Pain à la banane épicé et moelleux

Name: Pain à la banane épicé et moelleux
Total time: 60 min
Yield: 8 people
Ingredients: 3 medium Bananes; 2 cup Farine; 0.75 cup Sucre roux; 0.5 cup Beurre; 2 large Œuf; 1 tsp Bicarbonate de soude; 1 tsp Cannelle en poudre; 1 tsp Vanille en poudre; 0.5 tsp Sel

VégétarienAu four • Peut se congelerDessert • En-casPour les enfants

Facile

60minutes

285kcal

8personnes

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Un pain à la banane réconfortant et incroyablement tendre, épicé à la cannelle, qui reste parfaitement moelleux pendant des jours.

Vous cherchez une délicieuse gourmandise à préparer à l'avance ? Ce Pain à la banane épicé et moelleux est l'incontournable de la pâtisserie qui s'améliore avec le temps. L'utilisation de bananes trop mûres permet non seulement d'éviter le gaspillage, mais infuse également la mie d'une douceur dense et naturelle qui préserve l'humidité. Épicée avec de la cannelle chaleureuse et du sucre roux, chaque tranche est incroyablement réconfortante. Le meilleur atout de ce bread aux bananes est sa conservation : bien enveloppé, il restera souple, tendre et intensément savoureux sur votre comptoir pendant deux à trois jours, ce qui en fait l'en-cas parfait à emporter ou le dessert idéal pour l'après-midi avec votre café !

Ingrédients

3 moyennes Bananes
250 g Farine
150 g Sucre roux
115 g Beurre
2 gros Œuf
1 c. à café Bicarbonate de soude
1 c. à café Cannelle en poudre
1 c. à café Vanille en poudre
0.5 c. à café Sel

Instructions

1
Préchauffez le four à 175°C (350°F) et graissez légèrement le moule à cake.
2
Dans un grand bol, écrasez les bananes à la fourchette jusqu'à consistance lisse.
3
Faites fondre le beurre et incorporez-le aux bananes écrasées.
4
Incorporez le sucre roux, l'œuf et la vanille en poudre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
5
Saupoudrez le bicarbonate de soude, la cannelle en poudre et le sel sur le mélange humide et remuez doucement.
6
Incorporez la farine en mélangeant juste assez pour humidifier les ingrédients secs (ne mélangez pas trop).
7
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus.
8
Faites cuire de 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
9
Laissez le pain refroidir complètement dans le moule avant de le trancher.

Astuces du chef

•Pour garantir une conservation de 3 jours, enveloppez le pain refroidi hermétiquement dans du film alimentaire et conservez-le à température ambiante.
•Si vos bananes ne sont pas tout à fait mûres et tachetées, vous pouvez les faire cuire dans leur peau pendant 10 minutes à 150°C (300°F) pour les sucrer et les ramollir d'abord.
•Pour plus de texture, incorporez délicatement une poignée de noix de cajou ou de pistaches crues hachées à la pâte avant la cuisson.