Plumcake alla Banana Speziato e Soffice

Name: Plumcake alla Banana Speziato e Soffice
Total time: 60 min
Yield: 8 people
Ingredients: 3 medium Banane; 2 cup Farina; 0.75 cup Zucchero di canna; 0.5 cup Burro; 2 large Uova; 1 tsp Bicarbonato di sodio; 1 tsp Cannella in polvere; 1 tsp Vaniglia in polvere; 0.5 tsp Sale

VegetarianoAl forno • Adatto al freezerDessert • SpuntinoPer bambini

Facile

60minuti

285kcal

8persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

Ottieni Kitchen Buddy Gratis

Vuoi vedere i Macro esatti di questo piatto? Scarica l'app Kitchen Buddy e sblocca tutte le informazioni nutrizionali!

Un plumcake alla banana confortante e incredibilmente tenero, speziato con cannella, che rimane perfettamente umido per giorni.

Cerchi un dolce meraviglioso da preparare in anticipo? Questo Plumcake alla Banana Speziato e Soffice è un classico della pasticceria che migliora col passare del tempo. L'uso di banane molto mature non solo evita sprechi, ma infonde alla mollica una dolcezza naturale e densa che trattiene l'umidità. Speziata con calda cannella e ricco zucchero di canna, ogni fetta è incredibilmente rassicurante. La parte migliore di questo banana bread è la sua durata: se avvolto bene, rimarrà morbido, tenero e intensamente saporito sulla tua tavola per due o tre giorni, diventando lo spuntino veloce o il dessert pomeridiano perfetto insieme al tuo caffè!

Ingredienti

3 medie Banane
250 g Farina
150 g Zucchero di canna
115 g Burro
2 grandi Uova
1 cucchiaino Bicarbonato di sodio
1 cucchiaino Cannella in polvere
1 cucchiaino Vaniglia in polvere
0.5 cucchiaino Sale

Istruzioni

1
Preriscalda il forno a 175°C (350°F) e imburra leggermente lo stampo da plumcake.
2
In una ciotola capiente, schiaccia le banane con una forchetta fino a renderle lisce.
3
Sciogli il burro e uniscilo alle banane schiacciate.
4
Mescola lo zucchero di canna, le uova e la vaniglia in polvere fino a quando non sono ben combinati.
5
Spolvera il bicarbonato di sodio, la cannella in polvere e il sale sopra il composto umido e mescola delicatamente.
6
Incorpora la farina, mescolando solo finché gli ingredienti secchi non sono inumiditi (non mescolare troppo).
7
Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
8
Cuoci per 50-60 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito nel centro non esce pulito.
9
Lascia raffreddare completamente il plumcake nello stampo prima di affettarlo.

Consigli dello Chef

•Per assicurarti che duri 3 giorni, avvolgi il dolce raffreddato strettamente nella pellicola trasparente e conservalo a temperatura ambiente.
•Se le tue banane non sono completamente mature e macchiate, puoi cuocerle con la buccia per 10 minuti a 150°C (300°F) per addolcirle e ammorbidirle prima.
•Per una consistenza extra, incorpora delicatamente una manciata di anacardi o pistacchi crudi tritati nell'impasto prima di infornare.