Marokkolainen lammas- ja linssipata
Keskivaikea
60 min
480 kcal
4 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Lämmittävä, mausteinen pata, joka on täynnä lammasta, linssejä, kikherneitä ja runsaasti vihanneksia.
Tämä marokkolainen lammas- ja linssipata on täydellistä lohturuokaa viileään päivään, tarjoten runsaasti makua ja ravintoa jokaisessa kulhossa. Yhdistämällä mureita lampaanlihapaloja, maanläheisiä ruskeita linssejä ja kermaisia kikherneitä, tämä ruoka tarjoaa proteiinikolmikon, joka pitää sinut kylläisenä tunteja. Todellinen taika piilee kuitenkin inkiväärin, kurkuman ja kanelin aromikkaassa pohjassa, joka antaa liemelle kultaisen sävyn ja lämmittävän syvyyden. Pata on täydellinen tapa käyttää erilaisia vihanneksia, ja se sisältää porkkanaa, selleriä ja tomaattia, ja viimeistellään kourallisella tuoretta pinaattia, joka nuutuu täydellisesti kuumaan nesteeseen. Tarjoilitpa sen rapean leivän tai riisin kera, tämä marokkolainen lammas- ja linssipata on tasapainoinen, kuitupitoinen lounas, joka maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä makujen tasaantuessa.
Ainesosat
- 400 g Pakastettu lampaan lapa (sulatettu ja kuutioitu)
- 150 g Ruskeat linssit
- 400 g Kikhernesäilyke (valutettu)
- 100 g Pinaatti
- 2 kpl Porkkanat (kuutioitu)
- 100 g Pakastettu selleri
- 2 kpl Tomaatit (pilkottu)
- 1 kpl Sipuli (silputtu)
- 1 rkl Tomaattipyree
- 1 tl Inkivääri (raastettu)
- 1 tl Kurkuma
- 0.5 tl Kanelijauhe
- 1000 ml Vesi tai kasvisliemi
- 14 oz Pakastettu lampaan lapa (sulatettu ja kuutioitu)
- 0.75 kuppia Ruskeat linssit
- 15 oz Kikhernesäilyke (valutettu)
- 3 kuppia Pinaatti
- 2 kpl Porkkanat (kuutioitu)
- 0.5 kuppia Pakastettu selleri
- 2 kpl Tomaatit (pilkottu)
- 1 kpl Sipuli (silputtu)
- 1 rkl Tomaattipyree
- 1 tl Inkivääri (raastettu)
- 1 tl Kurkuma
- 0.5 tl Kanelijauhe
- 4 kuppia Vesi tai kasvisliemi
Ohjeet
- 1Kuumenna suuressa kattilassa loraus öljyä keskilämmöllä. Lisää kuutioitu lammas ja paista, kunnes se on ruskistunut kaikilta puolilta. Ota lammas pois kattilasta ja siirrä sivuun.
- 2Lisää samaan kattilaan silputtu sipuli, porkkanat ja selleri. Kuullota 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
- 3Sekoita joukkoon valkosipuli (jos käytössä), inkivääri, kurkuma, kaneli ja tomaattipyree. Kypsennä 1 minuutti, kunnes maut irtoavat.
- 4Lisää tomaatit, ruskeat linssit ja ruskistettu lammas takaisin kattilaan. Kaada joukkoon vesi (tai liemi).
- 5Kuumenna kiehuvaksi, laske sitten lämpöä, peitä kannella ja anna hautua 40–50 minuuttia tai kunnes linssit ja lammas ovat mureita.
- 6Sekoita joukkoon valutetut kikherneet ja hauduta vielä 5 minuuttia.
- 7Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon tuore pinaatti, kunnes se on täysin nuutunut. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Kokin vinkit
- •Tarjoile tuoreen sitruunamehun kera tuomaan raikkautta.
- •Tämä pata pakastuu erinomaisesti annoksiksi.
- •Jos sinulla on ylimääräistä kesäkurpitsaa, kuutioi se ja lisää kikherneiden kanssa.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki