Korealainen porsaanliha tulisessa kastikkeessa (Jeyuk Bokkeum)

Name: Korealainen porsaanliha tulisessa kastikkeessa (Jeyuk Bokkeum)
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Porsaanlihaviipaleet; 0.5 หัว Sipuli; 3 กลีบ Valkosipuli; 2 tbsp Gochujang; 1 tbsp Korealainen chilijauhe; 1.5 tbsp Vaalea soijakastike; 1 tbsp Sokeri; 1 tbsp Seesamiöljy; 1 tbsp Kasviöljy

Alle 30 minKorkeaproteiininenLiedelläIllallinen • LounasKorealainen • Aasialainen

Helppo

20minuuttia

420kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Mureita porsaanlihaviipaleita paistettuna mausteisessa gochujang-kastikkeessa. Tasapainoinen yhdistelmä makeaa, tulista ja suolaista aitoon korealaiseen tyyliin. Helppo valmistaa ja taatusti herkullista.

Jos etsit helppoa mutta maultaan täyteläistä ja aitoa korealaista reseptiä, korealainen porsaanliha tulisessa kastikkeessa eli Jeyuk Bokkeum on täydellinen valinta. Tässä ruokalajissa yhdistyvät mureat porsaanlihaviipaleet ja uniikki, tulinen ja fermentoitu gochujang-kastike. Kun liha paistetaan kuumalla pannulla, kastike karamellisoituu ja kuorruttaa lihan kauniisti. Jeyuk Bokkeumin salaisuus on marinadi, jossa valkosipuli, soijakastike, seesamiöljy ja korealainen chilijauhe imeytyvät lihaan. Sipuli tuo mukaan luonnollista makeutta ja tasapainottaa tulisuutta. Tämä ruoka valmistuu nopeasti ja tarjoaa monipuolisia makuja ja tekstuureja. Nauti se höyryävän riisin kera, kääri salaatinlehtiin ssam-tyyliin tai tarjoile osana korealaista ateriaa. Jos rakastat korealaista ruokaa, tästä reseptistä tulee varmasti uusi suosikkisi.

Ainesosat

300 g Porsaanlihaviipaleet (noin 1,5 kuppia)
0.5 kpl Sipuli (viipaloituna)
3 kynttä Valkosipuli (hienonnettuna)
2 rkl Gochujang
1 rkl Korealainen chilijauhe
1.5 rkl Vaalea soijakastike
1 rkl Sokeri
1 rkl Seesamiöljy
1 rkl Kasviöljy (paistamiseen)

Ohjeet

1
Sekoita kulhossa gochujang, korealainen chilijauhe, vaalea soijakastike, sokeri, seesamiöljy ja hienonnettu valkosipuli tasaiseksi kastikkeeksi.
2
Lisää porsaanlihaviipaleet kulhoon ja sekoita, kunnes kastike peittää lihan kauttaaltaan. Anna marinoitua noin 10–15 minuuttia.
3
Kuumenna pannu keskilämmöllä tai hieman korkeammalla. Lisää kasviöljy ja odota, että pannu on kuuma.
4
Lisää marinoitu porsaanliha pannulle ja levitä se tasaisesti. Paista noin 3–4 minuuttia, kunnes liha alkaa kypsyä ja siitä lähtee hyvä tuoksu.
5
Lisää viipaloitu sipuli ja jatka paistamista vielä noin 2–3 minuuttia, kunnes sipuli alkaa muuttua läpikuultavaksi ja kastike kuorruttaa lihan kauniisti.
6
Nosta lautaselle ja tarjoile höyryävän riisin kanssa tai kääri tuoreisiin salaatinlehtiin mieltymyksesi mukaan.

Kokin vinkit

•Jos haluat pyöreämmän ja makeamman maun, voit lisätä marinadiin hieman raastettua omenaa tai päärynää.
•Käytä paistamiseen riittävän kuumaa pannua, jotta liha kypsyy nopeasti eikä kastikkeesta tule liian vetistä.
•Voit lisätä loppusilaukseksi paahdettuja seesaminsiemeniä tai hienonnettua kevätsipulia ennen tarjoilua.