جيوك بوكيوم (لحم الخنزير الحار المطهو على الطريقة الكورية)

طريقة التحضير

1. 1
   في وعاء خلط، امزج الكوتشوجانغ، مسحوق الفلفل الكوري، صلصة الصويا الخفيفة، السكر، زيت السمسم والثوم المفروم حتى يتكون صوص ناعم.
2. 2
   ضع شرائح لحم الخنزير في وعاء الصوص، واخلطها جيداً حتى يغطي الصوص اللحم تماماً. اتركها لتتتبل لمدة 10-15 دقيقة.
3. 3
   سخن المقلاة على نار متوسطة إلى عالية، وأضف الزيت النباتي. انتظر حتى تسخن المقلاة جيداً.
4. 4
   ضع شرائح لحم الخنزير المتبلة في المقلاة ووزعها. قلبها لمدة 3-4 دقائق حتى يبدأ اللحم في النضج وتفوح رائحته.
5. 5
   أضف شرائح البصل وقلبها معاً. استمر في القلي لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى يبدأ البصل في التحول إلى لون شفاف ويصبح الصوص لامعاً ومغطياً للحم.
6. 6
   انقله إلى طبق التقديم، وقدمه مع الأرز الساخن أو مع الخضروات الطازجة حسب الرغبة.