Klassinen uuniton juustokakku

Name: Klassinen uuniton juustokakku
Total time: 20 min
Yield: 8 people
Ingredients: 1.5 cup Vohvelit; 4 tbsp Voi; 16 oz Tuorejuusto; 0.75 cup Sokeri; 1 cup Kuohukerma; 0.5 medium Sitruuna

KasvissyöjäEi kypsennystäJälkiruoka

Helppo

20minuuttia

500kcal

8henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Täyteläinen, kermainen ja klassinen uuniton juustokakku, jossa on makea, voinen keksipohja.

Tämä klassinen uuniton juustokakku on ylellisen kermainen jälkiruoka, joka ei vaadi lainkaan uunia! Vaahdottamalla täyteläistä kuohukermaa ja kääntelemällä se pehmenneen tuorejuuston joukkoon saadaan aikaan täydellisen ilmava ja samettinen koostumus, joka hyytyy upeasti jääkaapissa. Voinen keksipohja tuo täydellistä vastakkaista rapeutta ilman paistamista. Se on äärimmäisen huoleton jälkiruoka mihin tahansa tilanteeseen.

Ainesosat

150 g Vohvelit
60 g Voi
450 g Tuorejuusto
150 g Sokeri
240 ml Kuohukerma
0.5 keskikokoinen Sitruuna (noin 1 rkl mehua)

Ohjeet

1
Vaihe 1: Murskaa vohvelit hienoksi muruksi ja sekoita ne huolellisesti sulatetun voin kanssa.
2
Vaihe 2: Painele vohveliseos tiukasti irtopohjavuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Laita jääkaappiin jähmettymään täytteen valmistamisen ajaksi.
3
Vaihe 3: Vatkaa suuressa kulhossa pehmennyt tuorejuusto ja sokeri yhdessä, kunnes seos on täysin sileää ja paakutonta.
4
Vaihe 4: Purista sitruunan mehu seokseen ja vatkaa vain sen verran, että ainekset sekoittuvat.
5
Vaihe 5: Vatkaa erillisessä kulhossa kylmä kuohukerma kovaksi vaahdoksi.
6
Vaihe 6: Kääntele kermavaahto varovasti tuorejuustoseoksen joukkoon nuolijalla. Sekoita kevyesti, kunnes seoksessa ei enää näy valkoisia raitoja, varoen samalla, ettei kermavaahdon ilmavuus häviä.
7
Vaihe 7: Kaada täyte tasaisesti jäähtyneen pohjan päälle ja tasoita pinta nuolijalla.
8
Vaihe 8: Peitä vuoka tiiviisti ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 6 tuntia, tai mieluiten yön yli, kunnes juustokakku on täysin kiinteä ja asettunut ennen viipalointia.

Kokin vinkit

•Varmista, että tuorejuusto on täysin huoneenlämpöistä, jotta se sekoittuu sileäksi sokerin kanssa. Jos se on kylmää, seokseen jää paakkuja.
•Vastaavasti kuohukerman on oltava erittäin kylmää suoraan jääkaapista, jotta se vatkautuu kunnolla kovaksi vaahdoksi.
•Kun kääntelet kermavaahdon tuorejuuston joukkoon, käytä nuolijalla varovaisia nostavia liikkeitä, jotta massa pysyy mahdollisimman ilmavana.