Klassisk cheesecake utan bakning

Name: Klassisk cheesecake utan bakning
Total time: 20 min
Yield: 8 people
Ingredients: 1.5 cup Rån; 4 tbsp Smör; 16 oz Färskost; 0.75 cup Socker; 1 cup Vispgrädde; 0.5 medium Citron

VegetarisktIngen tillagningEfterrätt

Enkelt

20minuter

500kcal

8personer

MAKROS

per portion

※gProtein

◆gFett

▣gKolhydrater

◎gSocker

◇gFibrer

Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En fyllig, krämig och klassisk cheesecake utan bakning med en söt, smörig kexbotten.

Denna Klassiska cheesecake utan bakning är en lyxigt krämig dessert som inte kräver någon ugnstid alls! Genom att vispa fyllig vispgrädde och vända ner den i mjukgjord färskost skapar vi en perfekt luftig och sammetslen textur som stelnar vackert i kylen. Den smöriga kexbotten ger den perfekta kontrasterande krispigheten utan att behöva bakas. Det är den ultimata stressfria desserten för alla tillfällen.

Ingredienser

150 g Rån
60 g Smör
450 g Färskost
150 g Socker
240 ml Vispgrädde
0.5 medelstor Citron (ca 1 msk saft)

Instruktioner

1
Steg 1: Finfördela rån till smulor och blanda dem ordentligt med det smälta smöret.
2
Steg 2: Tryck ut rån-blandningen ordentligt i botten på en springform för att skapa en jämn botten. Ställ i kylen för att stelna medan du förbereder fyllningen.
3
Steg 3: Vispa ihop mjukgjord färskost och socker i en stor skål tills det är helt slätt och klumpfritt.
4
Steg 4: Pressa saften från citronen i blandningen och vispa precis tills det blandats.
5
Steg 5: Vispa den kalla vispgrädden i en separat skål tills den bildar styva toppar.
6
Steg 6: Vänd försiktigt ner den vispade vispgrädden i färskost-blandningen med en slickepott. Blanda lätt tills inga vita ränder syns, var försiktig så att luften inte går ur grädden.
7
Steg 7: Häll fyllningen jämnt över din kylda botten och jämna till toppen med en slickepott.
8
Steg 8: Täck formen ordentligt och ställ i kylskåp i minst 6 timmar, eller helst över natten, tills cheesecaken är helt fast och genomkyld innan den skivas.

Kockens tips

•Se till att din färskost är helt rumstempererad så att den går att vispa slät med sockret. Om den är kall blir det klumpar.
•Tvärtom måste din vispgrädde vara mycket kall direkt från kylen så att den går att vispa till styva toppar.
•När du vänder ner vispgrädden i färskosten, använd en mjuk rörelse underifrån och upp med en slickepott för att hålla smeten så luftig som möjligt.

Fler recept du kanske gillar

Recept av

Kitchen Buddy-kocken