Klassisk ostekake uten steking

Name: Klassisk ostekake uten steking
Total time: 20 min
Yield: 8 people
Ingredients: 1.5 cup Kjeks; 4 tbsp Smør; 16 oz Kremost; 0.75 cup Sukker; 1 cup Kremfløte; 0.5 medium Sitron

VegetariskIngen kokingDessert

Lett

20minutter

500kcal

8personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En fyldig, kremet og klassisk ostekake uten steking med en søt, smøraktig kjeksbunn.

Denne klassiske ostekaken uten steking er en luksuriøst kremet dessert som overhode ikke krever tid i ovnen! Ved å piske kremfløte og vende den inn i myknet kremost, skaper vi en perfekt luftig og fløyelsmyk tekstur som stivner vakkert i kjøleskapet. Den smøraktige kjeksbunnen gir den perfekte kontrasterende sprøheten uten behov for steking. Det er den ultimate stressfrie desserten for enhver anledning.

Ingredienser

150 g Kjeks
60 g Smør
450 g Kremost
150 g Sukker
240 ml Kremfløte
0.5 middels Sitron (ca. 1 ss saft)

Fremgangsmåte

1
Trinn 1: Knus kjeksen fint til smuler og bland dem godt med det smeltede smøret.
2
Trinn 2: Press kjekssmuldret fast ned i bunnen av en springform for å lage en jevn bunn. Sett i kjøleskapet for å stivne mens du lager fyllet.
3
Trinn 3: Pisk den myknede kremosten og sukkeret sammen i en stor bolle til det er helt glatt og uten klumper.
4
Trinn 4: Press saften fra sitronen i blandingen og pisk til det akkurat er blandet.
5
Trinn 5: Pisk den kalde kremfløten i en egen bolle til det dannes stive topper.
6
Trinn 6: Vend forsiktig den piskede kremfløten inn i kremostblandingen med en slikkepott. Bland lett til det ikke er noen hvite striper igjen, og vær forsiktig så du ikke slår ut luften av kremen.
7
Trinn 7: Hell fyllet jevnt over den avkjølte bunnen og glatt ut toppen med en slikkepott.
8
Trinn 8: Dekk formen tett og sett i kjøleskapet i minst 6 timer, eller helst over natten, til ostekaken er helt fast og stiv før den skjæres.

Kokkens tips

•Sørg for at kremosten er romtemperert slik at den kan piskes glatt med sukkeret. Hvis den er kald, vil det dannes klumper.
•Kremfløten må derimot være iskald rett fra kjøleskapet for at den skal kunne piskes til stive topper.
•Når du vender pisket krem inn i kremosten, bruk en forsiktig vendebevegelse med en slikkepott for å holde røren så luftig som mulig.