Klassisk cheesecake uden bagning

Name: Klassisk cheesecake uden bagning
Total time: 20 min
Yield: 8 people
Ingredients: 1.5 cup Kiks; 4 tbsp Smør; 16 oz Flødeost; 0.75 cup Sukker; 1 cup Piskefløde; 0.5 medium Citron

VegetariskIngen tilberedningDessert

Nem

20minutter

500kcal

8personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En fyldig, cremet og klassisk cheesecake uden bagning med en sød, smøragtig kiksebund.

Denne klassiske cheesecake uden bagning er en luksuriøs cremet dessert, der overhovedet ikke kræver tid i ovnen! Ved at piske piskefløde og vende den i blødgjort flødeost skaber vi en perfekt luftig og fløjlsblød tekstur, der sætter sig smukt i køleskabet. Den smøragtige kiksebund tilføjer det perfekte kontrasterende knas uden behov for bagning. Det er den ultimative stressfrie dessert til enhver lejlighed.

Ingredienser

150 g Kiks
60 g Smør
450 g Flødeost
150 g Sukker
240 ml Piskefløde
0.5 mellem Citron (ca. 1 spsk saft)

Fremgangsmåde

1
Trin 1: Knus kiksene fint til krummer og bland dem grundigt med det smeltede smør.
2
Trin 2: Pres kikseblandingen fast ned i bunden af en springform for at danne en jævn bund. Stil den i køleskabet for at sætte sig, mens du forbereder fyldet.
3
Trin 3: Pisk den blødgjorte flødeost og sukker sammen i en stor skål, indtil det er helt glat og uden klumper.
4
Trin 4: Pres saften fra citronen ned i blandingen og pisk, indtil det lige er blandet.
5
Trin 5: Pisk den kolde piskefløde i en separat skål, indtil der dannes stive toppe.
6
Trin 6: Vend forsigtigt den piskede fløde i flødeostblandingen med en dejskraber. Bland let, indtil der ikke er hvide striber tilbage, og pas på ikke at slå luften ud af fløden.
7
Trin 7: Hæld fyldet jævnt over din afkølede bund og glat toppen med en dejskraber.
8
Trin 8: Dæk formen tæt til og stil den på køl i mindst 6 timer, eller helst natten over, indtil cheesecaken er helt fast og stivnet, før den skæres.

Kokkens tips

•Sørg for, at din flødeost har stuetemperatur, så den piskes glat med sukkeret. Hvis den er kold, vil du få klumper.
•Omvendt skal din piskefløde være meget kold direkte fra køleskabet, så den kan piskes til stive toppe.
•Når du vender flødeskummet i flødeosten, skal du bruge en forsigtig vendende bevægelse med en dejskraber for at holde massen så luftig som muligt.