Kaali-perunakasvispihvit

Name: Kaali-perunakasvispihvit
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 medium Keitetyt perunat; 1 cup Kaalisubji; 0.5 cup Mannasuurimot (Sooji); 2 tbsp Maissitärkkelys; 0.5 tsp Garam Masala; 2 tbsp Tuore korianteri; 3 tbsp Kasviöljy

KasvissyöjäAlle 30 minLiedellä • Meal prep -ystävällinenLohturuokaIntialainen

Helppo

25minuuttia

280kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Rapeita, mausteisia kasvispihvejä, jotka on valmistettu ylijääneestä kaalisubji-ruoasta ja perunoista. Pihvit on kuorrutettu rapealla mannasuurimolla täydellisen kultaisen pinnan saavuttamiseksi.

Jos etsit täydellistä tapaa hyödyntää tähteitä, nämä kaali-perunakasvispihvit ovat perimmäinen ratkaisu. Tämä kaali-perunakasvispihvien resepti puhaltaa uutta elämää valmiiksi kypsennettyyn kaalisubjiin ja keitettyihin perunoihin, muuttaen ne rapeiksi, kullanruskeiksi herkuiksi, joita kaikki rakastavat. Yksi parhaista asioista näiden kaali-perunakasvispihvien valmistuksessa on kuorrutteen monipuolisuus; vaikka monet reseptit vaativat korppujauhoja, me käytämme mannasuurimoita (sooji) saavuttaaksemme ylivertaisen, pitkäkestoisen rapeuden, joka säilyy jopa pihvien jäähtymisen jälkeen. Mausteisen kaalisubjin maut sulautuvat täydellisesti muussattujen keitettyjen perunoiden kermaiseen rakenteeseen luoden täytteen, joka on sekä lohdullista että ravitsevaa. Käyttämällä mannasuurimoita korppujauhojen korvikkeena, saat ainutlaatuisen hiekkaisen tekstuurin, joka jäljittelee ammattimaisia pitopalvelutyylisiä alkupaloja. Nämä pihvit sopivat erinomaisesti aterioiden valmisteluun, sillä ne voidaan muotoilla etukäteen ja säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa. Tarjoiletpa ne tulisen minttuchutneyn tai yksinkertaisen tomaattiketsupin kanssa, nämä pihvit ovat osoitus siitä, kuinka luova ruoanlaitto voi vähentää ruokahävikkiä ja tarjota samalla korkealaatuista makua. Tuoreen korianterin ja ripauksen garam masalaa lisääminen varmistaa, että jokainen suupala on täynnä aromaattisia intialaisia mausteita.

Ainesosat

2 keskikokoista Keitetyt perunat (noin 300 g)
1 kuppi Kaalisubji (noin 150 g)
0.5 kuppi Mannasuurimot (Sooji) (noin 80 g)
2 rkl Maissitärkkelys
0.5 tl Garam Masala
2 rkl Tuore korianteri (pieni kourallinen)
3 rkl Kasviöljy

Ohjeet

1
Kuori ja muussaa keitetyt perunat suuressa kulhossa huolellisesti, kunnes seoksessa ei ole suuria paakkuja.
2
Lisää kaalisubji, garam masala, maissitärkkelys ja silputtu tuore korianteri perunamuusiin.
3
Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään. Maista seosta; koska kaalisubji on jo maustettu, et välttämättä tarvitse lisää suolaa, mutta lisää ripaus tarvittaessa.
4
Jaa seos yhtä suuriin osiin ja muotoile niistä pieniä pyöreitä tai soikeita pihvejä (cutlets).
5
Laita mannasuurimot (sooji) tasaiselle lautaselle. Paina kukin pihvi tiukasti mannasuurimoihin, varmistaen että kaikki puolet peittyvät tasaisesti. Tämä toimii rapeana korppujauhojen korvikkeena.
6
Kuumenna kasviöljy pannulla keskilämmöllä.
7
Aseta pihvit pannulle ja paista niitä 3–4 minuuttia per puoli, tai kunnes mannasuurimo-kuori muuttuu syvän kullanruskeaksi ja rapeaksi.
8
Nosta pihvit pois ja valuta talouspaperin päällä ennen kuin tarjoilet ne kuumina.

Kokin vinkit

•Jos seos tuntuu liian kostealta muotoiltavaksi, lisää taikinaan ylimääräinen ruokalusikallinen maissitärkkelystä tai hieman mannasuurimoita.
•Vielä rapeamman kuoren saat kastelemalla pihvit ohueen jauho-vesiseokseen ennen niiden pyörittämistä mannasuurimoissa.
•Muita hyviä korppujauhojen korvikkeita ovat murskatut maissihiutaleet, kookoshiutaleet tai jopa hienoksi hienonnetut pähkinät.