Uunipaistettu kesäkurpitsa-kananmunavuoka lavash-leivällä

Name: Uunipaistettu kesäkurpitsa-kananmunavuoka lavash-leivällä
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 medium Kesäkurpitsa; 3 large Kananmunat; 0.5 cup Juusto (esim. mozzarella tai puolikova juusto); 1 sheet Lavash-leipä; 2 tbsp Tilli; 1 tsp Öljy; 0.5 tsp Suola; 0.25 tsp Pippuri

Lounas

Keskivaikea

35minuuttia

320kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Kevyt, uunissa paistettu kesäkurpitsa-kananmunavuoka lavash-pohjalla, maustettu tuoreella tillillä.

Uunipaistettu kesäkurpitsa-kananmunavuoka lavash-leivällä on ihanteellinen ratkaisu kevyttä mutta täyttävää ateriaa etsiville. Tässä uunipaistetussa kesäkurpitsa-kananmunavuoassa lavash-leivällä yhdistyvät tuoreen kesäkurpitsan herkkyys, kananmunien kuohkea rakenne ja tuoreen tillin aromi. Käyttämällä lavash-leipää pohjana ruoka saa mielenkiintoisen rakenteen ilman raskaiden taikinoiden valmistamista. Uunipaistettu kesäkurpitsa-kananmunavuoka lavash-leivällä valmistetaan ilman paistamista pannulla, mikä tekee siitä terveellisemmän vaihtoehdon perinteisille lätyille tai omeleteille. Onnistumisen avain on kesäkurpitsan huolellinen kuivaaminen, jotta vuoka säilyy kiinteänä ja samettisena. Juusto sulaa korkeassa lämpötilassa ja sitoo ainekset herkullisesti yhteen, ja tilli tuo kokonaisuuteen raikkaan, keväisen vivahteen. Tämä ruoka toimii loistavasti niin lämpimänä suoraan uunista kuin kylmänä eväsrasiassa. Kananmunien, juuston ja tillin kaltaisten raaka-aineiden käyttö mahdollistaa ruokakaapin tehokkaan hallinnan ja vähentää ruokahävikkiä. Jos etsit nopeaa ja terveellistä illallista, joka ei vaadi pannun ääressä seisomista, tämä vuoka on täydellinen valinta.

Ainesosat

1 kpl Kesäkurpitsa (n. 300 g)
3 kpl Kananmunat
60 g Juusto (esim. mozzarella tai puolikova juusto) (n. 1,2 dl raastetta)
1 kpl Lavash-leipä (n. 60 g)
2 rkl Tilli (pieni nippu)
1 tl Öljy
0.5 tl Suola
0.25 tl Pippuri

Ohjeet

1
Kuumenna uuni 180°C:seen.
2
Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi, sekoita joukkoon puolet suolasta ja anna seistä 5 minuuttia. Purista sitten ylimääräinen vesi pois erittäin huolellisesti.
3
Vatkaa kulhossa kananmunat ja loput suolasta, pippuri, hienonnettu tilli sekä puolet juustoraasteesta.
4
Lisää puristettu kesäkurpitsa kananmunaseokseen ja sekoita hyvin.
5
Voitele uunivuoka kevyesti öljyllä ja vuoraa se lavash-leivällä niin, että reunat nousevat hieman (voit leikata leivän vuoan kokoon sopivaksi).
6
Kaada kesäkurpitsa-kananmuna-juustoseos lavash-leivän päälle.
7
Ripottele päälle loput juustoraasteesta.
8
Paista uunissa noin 20–25 minuuttia, kunnes kananmunamassa on hyytynyt ja pinta on saanut kauniin värin.
9
Anna vetäytyä 2–3 minuuttia ennen tarjoilua, jotta vuoka asettuu ja sitä on helpompi leikata.

Kokin vinkit

•Jos haluat vähentää hiilihydraatteja, voit jättää lavash-leivän pois ja paistaa pelkän massan voidellussa vuoassa.
•Kesäkurpitsan huolellinen puristaminen on välttämätöntä – muuten vuoasta voi tulla liian vetinen.
•Voit lisätä ripauksen chilihiutaleita, jos pidät mausteisemmasta mausta.