Gratinado de Abobrinha e Ovo Assado no Lavash

Gratinado de Abobrinha e Ovo Assado no Lavash

Almoço
Médio
35minutos
320kcal
2pessoas

MACROS

por porção
gProteína
gGordura
gCarboidratos
gAçúcar
gFibra
Obtenha o Kitchen Buddy Grátis

Quer ver os Macros exatos desta refeição? Baixe o app Kitchen Buddy e desbloqueie as informações nutricionais completas!

Um gratinado leve de abobrinha e ovos assado sobre uma base de pão lavash, temperado com endro fresco.

O Gratinado de Abobrinha e Ovo Assado no Lavash é a solução ideal para quem procura uma refeição leve e, ao mesmo tempo, saciante. Este Gratinado de Abobrinha e Ovo Assado no Lavash combina a delicadeza da abobrinha fresca com a textura fofa dos ovos e o aroma do endro fresco. Graças ao uso do lavash como base, o prato ganha uma estrutura interessante sem a necessidade de preparar uma massa pesada. O Gratinado de Abobrinha e Ovo Assado no Lavash é preparado sem fritura, o que o torna uma alternativa mais saudável aos tradicionais bolinhos ou omeletes. A chave do sucesso é escorrer bem a água da abobrinha, para que o gratinado permaneça firme e aveludado. O queijo, ao derreter em alta temperatura, cria uma deliciosa ligação proteica entre os ingredientes, enquanto o endro adiciona um caráter refrescante e primaveril ao conjunto. Este prato funciona muito bem tanto quente, acabado de sair do forno, como frio, embalado na lancheira. A utilização de produtos de maior perecibilidade, como ovos, queijo e endro, permite uma gestão eficiente da despensa doméstica, minimizando o desperdício de alimentos. Se procura uma forma de preparar um jantar rápido e saudável, que não exija ficar à beira do fogão, este gratinado será a escolha certa.

Ingredientes

  • 1 unidade Abobrinha (cerca de 300g)
  • 3 unidades Ovos
  • 60 g Queijo (ex: mussarela ou queijo prato) (cerca de 1/2 xícara ralado)
  • 1 unidade Lavash (cerca de 60g)
  • 2 colheres de sopa Endro (maço pequeno)
  • 1 colher de chá Óleo
  • 0.5 colher de chá Sal
  • 0.25 colher de chá Pimenta

Instruções

  1. 1
    Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. 2
    Rale a abobrinha em um ralador de furos largos, misture com metade do sal e deixe descansar por 5 minutos; em seguida, esprema muito bem para retirar todo o excesso de água.
  3. 3
    Em uma tigela, bata os ovos com o restante do sal, a pimenta, o endro picado e metade do queijo ralado.
  4. 4
    Adicione a abobrinha espremida à mistura de ovos e misture bem.
  5. 5
    Unte levemente uma travessa refratária com óleo e forre com a folha de lavash de modo que as bordas fiquem ligeiramente para fora (você pode cortá-la para ajustar ao tamanho da forma).
  6. 6
    Despeje a mistura de abobrinha, ovos e queijo sobre o lavash.
  7. 7
    Polvilhe o topo com o restante do queijo.
  8. 8
    Asse por cerca de 20-25 minutos, até que a mistura de ovos esteja firme e o topo esteja dourado.
  9. 9
    Aguarde 2-3 minutos antes de servir para que o gratinado assente e seja mais fácil de cortar.

Dicas do Chef

  • Se quiser reduzir ainda mais os carboidratos, você pode omitir o lavash e assar apenas a mistura em uma forma untada.
  • Espremer bem a abobrinha é fundamental – caso contrário, o gratinado pode ficar muito aguado.
  • Você pode adicionar uma pitada de flocos de pimenta calabresa se gostar de sabores mais picantes.

Mais receitas que pode gostar

K
Receita Por
Chef Kitchen Buddy

Você tem tudo para cozinhar isso?

Não adivinhe. O Kitchen Buddy rastreia sua despensa para ver se você está "Pronto para Cozinhar". Faltando algo? Adicione à sua lista de compras inteligente com um toque.

Obtenha o Kitchen Buddy Grátis