ซูกินีและไข่อบในแผ่นลาวาช

วิธีทำ

1. 1
   วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C
2. 2
   ขูด ซูกินี ด้วยที่ขูดรูใหญ่ ผสมกับ เกลือ ครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้ 5 นาที จากนั้นบีบน้ำส่วนเกินออกให้ได้มากที่สุด
3. 3
   ในชามผสม ตี ไข่ไก่ กับ เกลือ ที่เหลือ, พริกไทย, ผักชีลาว สับ และ ชีส ขูดครึ่งหนึ่ง
4. 4
   ใส่ ซูกินี ที่บีบน้ำออกแล้วลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน
5. 5
   ทาน้ำมัน น้ำมัน บางๆ ในถาดทนความร้อน แล้ววางแผ่น ลาวาช ลงไปให้ขอบยื่นออกมาเล็กน้อย (สามารถตัดแผ่นลาวาชให้พอดีกับขนาดถาดได้)
6. 6
   เทส่วนผสม ซูกินี, ไข่ และ ชีส ลงบนแผ่นลาวาช
7. 7
   โรยหน้าด้วย ชีส ที่เหลือ
8. 8
   อบประมาณ 20-25 นาที จนไข่เซ็ตตัวและด้านบนเป็นสีน้ำตาลสวย
9. 9
   พักทิ้งไว้ 2-3 นาทีก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้ขนมปังเซ็ตตัวและตัดแบ่งได้ง่ายขึ้น