Pečený nákyp z cukety a vajec v lavaši

Name: Pečený nákyp z cukety a vajec v lavaši
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 medium Cuketa; 3 large Vejce; 0.5 cup Sýr (např. mozzarella nebo tvrdý sýr); 1 sheet Lavaš; 2 tbsp Kopr; 1 tsp Olej; 0.5 tsp Sůl; 0.25 tsp Pepř

Oběd

Střední

35minut

320kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Lehký, pečený nákyp z cukety a vajec na podkladu z lavaše, dochucený čerstvým koprem.

Pečený nákyp z cukety a vajec v lavaši je ideálním řešením pro ty, kteří hledají lehké a zároveň syté jídlo. Tento Pečený nákyp z cukety a vajec v lavaši kombinuje jemnost čerstvé cukety s nadýchanou texturou vajec a vůní čerstvého kopru. Díky použití lavaše jako základu získává pokrm zajímavou strukturu bez nutnosti přípravy těžkého těsta. Pečený nákyp z cukety a vajec v lavaši se připravuje bez smažení, což z něj činí zdravější alternativu k tradičním plackám nebo omeletám. Klíčem k úspěchu je důkladné vymačkání vody z cukety, díky čemuž nákyp zůstane pevný a sametový. Sýr, který se při vysoké teplotě rozpouští, vytváří lahodné proteinové pojivo mezi ingrediencemi a kopr dodává celku osvěžující jarní charakter. Toto jídlo chutná skvěle jak teplé přímo z trouby, tak i za studena v lunchboxu. Využití surovin s kratší trvanlivostí, jako jsou vejce, sýr a kopr, umožňuje efektivní správu domácí spíže a minimalizaci plýtvání potravinami. Pokud hledáte způsob na rychlou, zdravou večeři bez stání u pánve, tento nákyp bude trefou do černého.

Ingredience

1 ks Cuketa (cca 300g)
3 ks Vejce
60 g Sýr (např. mozzarella nebo tvrdý sýr) (cca 1/2 hrnku strouhaného)
1 ks Lavaš (cca 60g)
2 lžíce Kopr (malý svazek)
1 lžička Olej
0.5 lžička Sůl
0.25 lžička Pepř

Postup

1
Předehřejte troubu na 180°C.
2
Cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle, smíchejte s polovinou soli a nechte 5 minut odstát. Poté z ní velmi silně vymačkejte přebytečnou vodu.
3
V míse rozšlehejte vejce se zbytkem soli, pepřem, nasekaným koprem a polovinou nastrouhaného sýra.
4
Do vaječné hmoty přidejte vymačkanou cuketu a důkladně promíchejte.
5
Zapékací mísu lehce vymažte olejem a vyložte plátem lavaše tak, aby boky mírně vyčnívaly (můžete jej zastřihnout podle velikosti formy).
6
Směs cukety, vajec a sýra nalijte na lavaš.
7
Vršek posypejte zbývajícím sýrem.
8
Pečte přibližně 20-25 minut, dokud vaječná hmota neztuhne a vršek nezezlátne.
9
Před podáváním počkejte 2-3 minuty, aby se nákyp mírně usadil a lépe se krájel.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud chcete ještě více omezit sacharidy, můžete lavaš vynechat a upéct samotnou směs v vymazané formě.
•Důkladné vymačkání cukety je klíčové – jinak může být nákyp příliš vodnatý.
•Můžete přidat špetku chilli vloček, pokud máte rádi ostřejší chutě.