ズッキーニと卵のラバッシュ焼き

ズッキーニと卵のラバッシュ焼き

昼食
普通
35
320kcal
2

マクロ

1食あたり
gタンパク質
g脂質
g炭水化物
g糖質
g食物繊維
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ラバッシュを底に敷き、新鮮なディルで味付けした、軽やかなズッキーニと卵のオーブン焼きです。

ズッキーニと卵のラバッシュ焼きは、軽くて満足感のある食事を探している方にぴったりの一品です。このズッキーニと卵のラバッシュ焼きは、新鮮なズッキーニの繊細さと、ふわふわの卵、そして新鮮なディルの香りを組み合わせています。ラバッシュを底に敷くことで、重い生地を作ることなく、面白い食感を楽しむことができます。ズッキーニと卵のラバッシュ焼きは油で揚げずに調理するため、伝統的なパンケーキやオムレツよりも健康的な代替品となります。成功の鍵は、ズッキーニの水分をしっかりと絞ることで、これにより仕上がりがベチャつかず、なめらかになります。高温で溶けたチーズが具材同士を美味しくつなぎ、ディルが全体に爽やかな春の風味を添えます。焼きたての熱々はもちろん、お弁当として冷めても美味しくいただけます。卵やチーズ、ディルといった日持ちの短い食材を活用できるため、食品ロスを抑えた効率的なキッチン管理にも役立ちます。フライパンの前に立ち続ける必要のない、手軽で健康的な夕食をお探しなら、このレシピが最適です。

材料

  • 1 本 ズッキーニ (約300g)
  • 3 個 卵
  • 60 g チーズ(モッツァレラまたはセミハード) (おろしチーズ約1/2カップ)
  • 1 枚 ラバッシュ (約60g)
  • 2 大さじ ディル (小さな一束)
  • 1 小さじ 油
  • 0.5 小さじ 塩
  • 0.25 小さじ こしょう

作り方

  1. 1
    オーブンを180℃に予熱します。
  2. 2
    ズッキーニを粗目のおろし金で擦り、半分のと混ぜて5分置き、その後水分を非常に強く絞ります。
  3. 3
    ボウルにを割り入れ、残りのこしょう、刻んだディル、そして半分の量のチーズを加えて混ぜ合わせます。
  4. 4
    水分を絞ったズッキーニを卵液に加え、よく混ぜます。
  5. 5
    耐熱容器にを薄く塗り、端が少しはみ出すようにラバッシュを敷きます(型に合わせてカットしても構いません)。
  6. 6
    ズッキーニチーズの混ぜ合わせた液をラバッシュの上に流し込みます。
  7. 7
    表面に残りのチーズを散らします。
  8. 8
    卵液が固まり、表面に美味しそうな焼き色がつくまで約20〜25分焼きます。
  9. 9
    切り分けやすくするため、サーブする前に2〜3分置いて落ち着かせます。

シェフのヒント

  • 炭水化物をさらに抑えたい場合は、ラバッシュを使わずに油を塗った容器で中身だけ焼くこともできます。
  • ズッキーニの水分をしっかり絞ることが非常に重要です。そうしないと、仕上がりが水っぽくなってしまいます。
  • 辛いのがお好みの場合は、チリフレークをひとつまみ加えても美味しいです。

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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ

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