Pieczona Zapiekanka z Cukinii i Jajek w Lawaszu

Pieczona Zapiekanka z Cukinii i Jajek w Lawaszu

Obiad
Średnie
35minut
320kcal
2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję
gBiałko
gTłuszcz
gWęglowodany
gCukier
gBłonnik
Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Lekka, pieczona zapiekanka z cukinii i jajek na spodzie z lawaszu, doprawiona świeżym koperkiem.

Pieczona Zapiekanka z Cukinii i Jajek w Lawaszu to idealne rozwiązanie dla osób szukających lekkiego, a zarazem sycącego posiłku. Ta Pieczona Zapiekanka z Cukinii i Jajek w Lawaszu łączy w sobie delikatność świeżej cukinii z puszystą teksturą jajek i aromatem świeżego koperku. Dzięki użyciu lawaszu jako spodu, danie zyskuje ciekawą strukturę bez konieczności przygotowywania ciężkiego ciasta. Pieczona Zapiekanka z Cukinii i Jajek w Lawaszu jest przygotowywana bez smażenia, co czyni ją zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych placków czy omletów. Kluczem do sukcesu jest dokładne odsączenie cukinii z wody, dzięki czemu zapiekanka pozostaje zwarta i aksamitna. Ser, topiąc się w wysokiej temperaturze, tworzy pyszną, białkową więź między składnikami, a koperek dodaje całości orzeźwiającego, wiosennego charakteru. To danie świetnie sprawdza się zarówno na ciepło, prosto z pieca, jak i na zimno, spakowane do lunchboxa. Wykorzystanie produktów o wyższej nietrwałości, takich jak jajka, ser i koperek, pozwala na efektywne zarządzanie domową spiżarnią, minimalizując marnowanie żywności. Jeśli szukasz sposobu na szybką, zdrową kolację, która nie wymaga stania przy patelni, ta zapiekanka będzie strzałem w dziesiątkę.

Składniki

  • 1 sztuka Cukinia (około 300g)
  • 3 sztuki Jajka
  • 60 g Ser (np. mozzarella lub żółty) (około 1/2 szklanki startego)
  • 1 sztuka Lawasz (około 60g)
  • 2 tbsp Koperek (mały pęczek)
  • 1 tsp Olej
  • 0.5 tsp Sól
  • 0.25 tsp Pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1
    Rozgrzać piekarnik do 180°C.
  2. 2
    Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wymieszać z połową soli i odstawić na 5 minut, a następnie bardzo mocno odcisnąć z nadmiaru wody.
  3. 3
    W misce roztrzepać jajka z resztą soli, pieprzem, posiekanym koperkiem oraz połową startego sera.
  4. 4
    Dodać odciśniętą cukinię do masy jajecznej i dokładnie wymieszać.
  5. 5
    Naczynie żaroodporne lekko wysmarować olejem i wyłożyć arkuszem lawaszu tak, aby boki lekko wystawały (można go przyciąć do rozmiaru formy).
  6. 6
    Wylać masę z cukinii, jajek i sera na lawasz.
  7. 7
    Wierzch posypać pozostałym serem.
  8. 8
    Piecz przez około 20-25 minut, aż masa jajeczna się zetnie, a wierzch ładnie zrumieni.
  9. 9
    Przed podaniem odczekać 2-3 minuty, aby zapiekanka lekko osiadła i łatwiej się kroiła.

Porady Szefa Kuchni

  • Jeśli chcesz jeszcze bardziej ograniczyć węglowodany, możesz pominąć lawasz i upiec samą masę w natłuszczonym naczyniu.
  • Mocne odciśnięcie cukinii jest kluczowe – w przeciwnym razie zapiekanka może wyjść zbyt wodnista.
  • Możesz dodać szczyptę płatków chili, jeśli lubisz ostrzejsze smaki.

Więcej przepisów dla Ciebie

K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy

Masz wszystko, żeby to ugotować?

Nie zgaduj. Kitchen Buddy śledzi Twoją spiżarnię, aby sprawdzić, czy jesteś „Gotowy do gotowania”. Czegoś brakuje? Dodaj to do swojej inteligentnej listy zakupów jednym dotknięciem.

Pobierz Kitchen Buddy za darmo