Pieczona Zapiekanka z Cukinii i Jajek w Lawaszu
Obiad
Średnie
35minut
320kcal
2osoby
MAKROSKŁADNIKI
na porcję※gBiałko
◆gTłuszcz
▣gWęglowodany
◎gCukier
◇gBłonnik
Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Lekka, pieczona zapiekanka z cukinii i jajek na spodzie z lawaszu, doprawiona świeżym koperkiem.
Pieczona Zapiekanka z Cukinii i Jajek w Lawaszu to idealne rozwiązanie dla osób szukających lekkiego, a zarazem sycącego posiłku. Ta Pieczona Zapiekanka z Cukinii i Jajek w Lawaszu łączy w sobie delikatność świeżej cukinii z puszystą teksturą jajek i aromatem świeżego koperku. Dzięki użyciu lawaszu jako spodu, danie zyskuje ciekawą strukturę bez konieczności przygotowywania ciężkiego ciasta. Pieczona Zapiekanka z Cukinii i Jajek w Lawaszu jest przygotowywana bez smażenia, co czyni ją zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych placków czy omletów. Kluczem do sukcesu jest dokładne odsączenie cukinii z wody, dzięki czemu zapiekanka pozostaje zwarta i aksamitna. Ser, topiąc się w wysokiej temperaturze, tworzy pyszną, białkową więź między składnikami, a koperek dodaje całości orzeźwiającego, wiosennego charakteru. To danie świetnie sprawdza się zarówno na ciepło, prosto z pieca, jak i na zimno, spakowane do lunchboxa. Wykorzystanie produktów o wyższej nietrwałości, takich jak jajka, ser i koperek, pozwala na efektywne zarządzanie domową spiżarnią, minimalizując marnowanie żywności. Jeśli szukasz sposobu na szybką, zdrową kolację, która nie wymaga stania przy patelni, ta zapiekanka będzie strzałem w dziesiątkę.
Składniki
- 1 sztuka Cukinia (około 300g)
- 3 sztuki Jajka
- 60 g Ser (np. mozzarella lub żółty) (około 1/2 szklanki startego)
- 1 sztuka Lawasz (około 60g)
- 2 tbsp Koperek (mały pęczek)
- 1 tsp Olej
- 0.5 tsp Sól
- 0.25 tsp Pieprz
Sposób przygotowania
- 1Rozgrzać piekarnik do 180°C.
- 2Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wymieszać z połową soli i odstawić na 5 minut, a następnie bardzo mocno odcisnąć z nadmiaru wody.
- 3W misce roztrzepać jajka z resztą soli, pieprzem, posiekanym koperkiem oraz połową startego sera.
- 4Dodać odciśniętą cukinię do masy jajecznej i dokładnie wymieszać.
- 5Naczynie żaroodporne lekko wysmarować olejem i wyłożyć arkuszem lawaszu tak, aby boki lekko wystawały (można go przyciąć do rozmiaru formy).
- 6Wylać masę z cukinii, jajek i sera na lawasz.
- 7Wierzch posypać pozostałym serem.
- 8Piecz przez około 20-25 minut, aż masa jajeczna się zetnie, a wierzch ładnie zrumieni.
- 9Przed podaniem odczekać 2-3 minuty, aby zapiekanka lekko osiadła i łatwiej się kroiła.
Porady Szefa Kuchni
- •Jeśli chcesz jeszcze bardziej ograniczyć węglowodany, możesz pominąć lawasz i upiec samą masę w natłuszczonym naczyniu.
- •Mocne odciśnięcie cukinii jest kluczowe – w przeciwnym razie zapiekanka może wyjść zbyt wodnista.
- •Możesz dodać szczyptę płatków chili, jeśli lubisz ostrzejsze smaki.
Więcej przepisów dla Ciebie
K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy








