Zupa meksykańska

Zupa meksykańska

Do 60 minutWysokobiałkoweJednogarnkowe • Idealne na Meal Prep • Można mrozićKolacjaDomowe jedzenieMeksykańska
Łatwe
35minut
480kcal
4osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję
※gBiałko
◆gTłuszcz
▣gWęglowodany
◎gCukier
◇gBłonnik
Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Pikantna, rozgrzewająca zupa pełna mięsa mielonego, warzyw i meksykańskich przypraw. Idealny jednogarnkowy obiad na chłodne dni.

Zupa meksykańska to jedno z tych dań, które rozgrzewa od pierwszego do ostatniego kęsa, zachwycając głębią aromatu i bogactwem pysznych dodatków. Ta wyrazista zupa meksykańska z mięsem mielonym, soczystą kukurydzą, czerwoną fasolą i pomidorami to absolutny klasyk na rodzinne obiady oraz niezawodny wybór na chłodniejsze dni. Jej przygotowanie jest niesamowicie proste, a wszystkie składniki duszą się w jednym garnku, uwalniając esencję meksykańskich przypraw. Kmin rzymski, wędzona papryka i odrobina chili nadają całości niepowtarzalnego, dymnego charakteru, z którym kojarzy się prawdziwa, aromatyczna kuchnia. Gęsta, pożywna i kolorowa zupa meksykańska to fantastyczny pomysł na sycący posiłek, który doskonale znosi mrożenie i odgrzewanie – na drugi dzień smakuje jeszcze lepiej, gdy wszystkie nuty porządnie się przegryzą. Podawaj ją z chrupiącymi nachosami, łyżką gęstej kwaśnej śmietany, posiekaną świeżą kolendrą lub plasterkami dojrzałego awokado, aby maksymalnie podbić doznania smakowe. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz szybki obiad w środku tygodnia, czy planujesz wieczorne spotkanie ze znajomymi, ta pikantna zupa sprawdzi się wprost doskonale, dostarczając mnóstwa cennego białka i błonnika. Jeśli uwielbiasz wyraziste, pełne temperamentu potrawy, ten przepis bez wątpienia zagości w Twoim kulinarnym repertuarze na stałe!

Składniki

  • 500 g Mięso mielone wołowe
  • 1 szt. Cebula (1 średnia cebula)
  • 3 ząbki Czosnek
  • 1 szt. Czerwona papryka (1 średnia papryka)
  • 400 g Krojone pomidory z puszki (1 puszka)
  • 240 g Czerwona fasola z puszki (1 puszka, po odsączeniu)
  • 150 g Kukurydza z puszki (1 mała puszka, po odsączeniu)
  • 750 ml Bulion wołowy
  • 1 tbsp Oliwa z oliwek
  • 1 tsp Kmin rzymski (kumin)
  • 1 tsp Słodka wędzona papryka
  • 0.5 tsp Chili w proszku

Sposób przygotowania

  1. 1
    W dużym garnku rozgrzewamy oliwę z oliwek. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy przez około 3 minuty, aż zmięknie.
  2. 2
    Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz mięso mielone wołowe. Smażymy na średnim ogniu, cały czas rozdrabniając mięso, aż całkowicie zbrązowieje (około 7-8 minut).
  3. 3
    Do podsmażonego mięsa wsypujemy kmin rzymski, wędzoną paprykę i chili w proszku. Całość dokładnie mieszamy i podgrzewamy przez kolejną minutę, aby przyprawy uwolniły swój aromat.
  4. 4
    Do garnka wrzucamy pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, wlewamy krojone pomidory z puszki oraz bulion wołowy. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień, przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu przez 15 minut.
  5. 5
    Po tym czasie dodajemy do zupy odsączoną z zalewy czerwoną fasolę oraz kukurydzę. Gotujemy jeszcze przez 5 minut, aby wszystkie składniki dobrze się zagrzały.
  6. 6
    Zdejmujemy garnek z kuchenki. Próbujemy zupę i doprawiamy do smaku ulubioną solą i pieprzem.

Porady Szefa Kuchni

  • •Zupę najlepiej podawać z pokruszonymi nachosami lub domowymi chipsami z tortilli.
  • •Kleks kwaśnej śmietany, świeża kolendra oraz awokado doskonale zbalansują ostrość dania.
  • •Danie można łatwo zamrozić. Przechowuj je w szczelnych pojemnikach w zamrażarce do 3 miesięcy.

Więcej przepisów dla Ciebie

K
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy

Masz wszystko, żeby to ugotować?

Nie zgaduj. Kitchen Buddy śledzi Twoją spiżarnię, aby sprawdzić, czy jesteś „Gotowy do gotowania”. Czegoś brakuje? Dodaj to do swojej inteligentnej listy zakupów jednym dotknięciem.

Pobierz Kitchen Buddy za darmo