Cremet pasta med kylling, tomat og spinat
Mellem
30 min
650 kcal
2 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En mættende pastaret med mørt kyllingekød og frisk spinat i en fyldig, ostet tomat-flødesovs (pink sauce).
Denne lune og cremede pasta med kylling og spinat er den perfekte hverdagsmiddag, der kombinerer magert protein med næringsrige grøntsager. Sovsen får en fløjlsblød konsistens ved at blande syrlig tomatsovs med mælk og lagret cheddarost, hvilket skaber en "pink sauce"-effekt uden brug af piskefløde. Den friske spinat falder smukt sammen i den varme pasta og tilføjer både farve og fibre. Balanceret med velsmagende hvidløg og løg, tilbyder denne ret en tilfredsstillende italiensk-inspireret smagsprofil, der er både sund og lækker.
Ingredienser
- 200 g Pasta (Penne)
- 300 g Kyllingebryst
- 1 spsk Olivenolie
- 1 mellem Løg
- 2 fed Hvidløg
- 240 ml Tomatsovs
- 120 ml Mælk
- 60 g Cheddarost
- 60 g Spinat
- 1 spsk Smør
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Sort peber
- 7 oz Pasta (Penne)
- 10 oz Kyllingebryst
- 1 spsk Olivenolie
- 1 mellem Løg
- 2 fed Hvidløg
- 1 kop Tomatsovs
- 0.5 kop Mælk
- 0.5 kop Cheddarost
- 2 kopper Spinat
- 1 spsk Smør
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Bring en gryde med saltet vand i kog. Tilsæt penne og kog dem efter anvisningen på pakken, indtil de er al dente. Gem en smule af pastavandet, og dræn derefter resten.
- 2Mens pastaen koger, skæres kyllingebryst i mundrette stykker og krydres med salt og peber. Hak løg og finhak hvidløg.
- 3Varm olivenolie på en pande over middel-høj varme. Tilsæt kyllingebryst og steg i 5-6 minutter, indtil det er brunet og gennemstegt. Tag kyllingen af panden og stil den til side.
- 4Smelt smør på samme pande. Tilsæt løg og steg i 3-4 minutter, til det er blødt. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut, til det dufter.
- 5Hæld tomatsovs i og lad det simre i 2 minutter. Skru ned for varmen og rør mælk og cheddar i, indtil osten er smeltet og sovsen er cremet.
- 6Tilsæt den friske spinat til sovsen og rør rundt, indtil den falder sammen.
- 7Kom det stegte kyllingebryst og den drænede penne tilbage på panden. Vend det hele sammen, indtil alt er godt dækket af sovsen. Serveres varm.
Kokkens tips
- •Hvis sovsen er for tyk, kan du tilsætte en spiseskefuld af det gemte pastavand for at gøre den lettere.
- •Riv din egen cheddar, hvis det er muligt; færdigrevet ost indeholder ofte antiklumpningsmidler, der påvirker smelteevnen.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok