พาสต้าไก่ซอสมะเขือเทศครีมและผักโขม

วิธีทำ

1. 1
   ต้มน้ำผสมเกลือให้เดือด ใส่ พาสต้าเพนเน่ ลงไปต้มตามคำแนะนำข้างซองจนสุกพอดี (al dente) เก็บน้ำลวกเส้นไว้เล็กน้อยแล้วกรองน้ำออก
2. 2
   ระหว่างต้มพาสต้า ให้หั่น อกไก่ เป็นชิ้นพอดีคำแล้วปรุงรสด้วย เกลือ และ พริกไทย หั่น หอมหัวใหญ่ และสับ กระเทียม
3. 3
   ตั้งน้ำมัน มะกอก ในกระทะด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ อกไก่ ลงไปผัดประมาณ 5-6 นาทีจนสุกเหลือง ตักไก่ออกพักไว้
4. 4
   ในกระทะใบเดิม ใส่ เนย ลงไปละลาย ใส่ หอมหัวใหญ่ ลงไปผัด 3-4 นาทีจนนุ่ม ใส่ กระเทียม ลงไปผัดต่ออีก 1 นาทีจนหอม
5. 5
   เท ซอสมะเขือเทศ ลงไปเคี่ยว 2 นาที ลดไฟลงแล้วใส่ นม และ เชดดาร์ชีส ลงไปคนจนชีสละลายและซอสมีลักษณะเป็นเนื้อครีม
6. 6
   ใส่ ผักโขม สดลงในซอสแล้วคนจนผักสลด
7. 7
   ใส่ อกไก่ ที่ปรุงสุกแล้วและ พาสต้าเพนเน่ ที่สะเด็ดน้ำแล้วกลับลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากันจนซอสเคลือบทั่วถึง เสิร์ฟขณะร้อน