Mì Ý Gà Sốt Cà Chua Kem và Cải Bó Xôi
Trung bình
30 phút
650 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món mì Ý thịnh soạn với thịt gà mềm và cải bó xôi trong sốt hồng cà chua phô mai đậm đà.
Món Mì Ý Gà Sốt Cà Chua Kem và Cải Bó Xôi ấm lòng này là bữa tối hoàn hảo cho ngày trong tuần, kết hợp protein nạc với rau xanh giàu dinh dưỡng. Nước sốt đạt được kết cấu mịn mượt bằng cách kết hợp sốt cà chua đậm đà với sữa và phô mai cheddar, tạo ra hiệu ứng "sốt hồng" mà không cần dùng kem béo. Cải bó xôi tươi sẽ héo đi một cách đẹp mắt trong mì nóng, thêm màu sắc và chất xơ. Được cân bằng với tỏi và hành tây thơm ngon, món ăn này mang đến hương vị lấy cảm hứng từ Ý, vừa bổ dưỡng vừa thỏa mãn. Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng gà và cải bó xôi tươi ngon nhất.
Nguyên Liệu
- 200 g Mì Ý (Penne)
- 300 g Ức gà
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 củ vừa Hành tây
- 2 tép Tỏi
- 240 ml Sốt cà chua
- 120 ml Sữa
- 60 g Phô mai Cheddar
- 60 g Cải bó xôi
- 1 muỗng canh Bơ
- 1 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
- 7 oz Mì Ý (Penne)
- 10 oz Ức gà
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 củ vừa Hành tây
- 2 tép Tỏi
- 1 chén Sốt cà chua
- 0.5 chén Sữa
- 0.5 chén Phô mai Cheddar
- 2 chén Cải bó xôi
- 1 muỗng canh Bơ
- 1 muỗng cà phê Muối
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Đun sôi một nồi nước muối. Cho mì penne vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente). Giữ lại một ít nước luộc mì, sau đó để ráo.
- 2Trong khi nấu mì, cắt ức gà thành miếng vừa ăn và ướp với muối và tiêu. Thái hạt lựu hành tây và băm nhỏ tỏi.
- 3Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa cao. Cho ức gà vào nấu trong 5-6 phút cho đến khi chín vàng. Cho gà ra đĩa và để riêng.
- 4Trong cùng chiếc chảo đó, đun chảy bơ. Cho hành tây vào nấu trong 3-4 phút cho đến khi mềm. Cho tỏi vào nấu thêm một phút cho đến khi thơm.
- 5Đổ sốt cà chua vào và đun nhỏ lửa trong 2 phút. Hạ lửa và khuấy sữa cùng phô mai cheddar cho đến khi phô mai tan chảy và sốt trở nên mịn mượt.
- 6Cho cải bó xôi tươi vào sốt và khuấy cho đến khi rau héo lại.
- 7Cho ức gà đã nấu và mì penne đã để ráo vào chảo. Đảo đều tất cả cho đến khi thấm nước sốt. Thưởng thức khi còn nóng.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu sốt quá đặc, hãy thêm một muỗng canh nước luộc mì đã giữ lại để làm loãng sốt.
- •Nên tự bào phô mai cheddar nếu có thể; phô mai bào sẵn thường chứa chất chống vón cục làm ảnh hưởng đến độ tan chảy.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy