Massa Cremosa de Frango com Tomate e Espinafre
Médio
30 min
650 kcal
2 porções
MACROS
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Um prato de massa farto com frango tenro e espinafre murcho em um rico e queijoso molho de tomate rosa.
Esta reconfortante Massa Cremosa de Frango com Tomate e Espinafre é o jantar perfeito para os dias de semana, combinando proteína magra com vegetais ricos em nutrientes. O molho atinge uma textura aveludada ao combinar o molho de tomate picante com leite e queijo cheddar acentuado, criando um efeito de "molho rosa" sem creme de leite pesado. A adição de espinafre fresco murcha lindamente na massa quente, adicionando cor e fibras. Equilibrado com alho e cebola saborosos, este prato oferece um perfil de sabor de inspiração italiana que é simultaneamente saudável e indulgente. É uma forma fantástica de utilizar frango e espinafre frescos enquanto estão no auge do frescor.
Ingredientes
- 200 g Massa (Penne)
- 300 g Peito de Frango
- 1 c. sopa Azeite de Oliva
- 1 média Cebola
- 2 dentes Alho
- 240 ml Molho de Tomate
- 120 ml Leite
- 60 g Queijo Cheddar
- 60 g Espinafre
- 1 c. sopa Manteiga
- 1 c. chá Sal
- 0.5 c. chá Pimenta-do-reino
- 7 oz Massa (Penne)
- 10 oz Peito de Frango
- 1 tbsp Azeite de Oliva
- 1 média Cebola
- 2 cloves Alho
- 1 xíc. Molho de Tomate
- 0.5 xíc. Leite
- 0.5 xíc. Queijo Cheddar
- 2 xíc. Espinafre
- 1 tbsp Manteiga
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimenta-do-reino
Instruções
- 1Leve uma panela com água salgada para ferver. Adicione o penne e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve um pouco da água da massa e escorra.
- 2Enquanto a massa cozinha, corte o peito de frango em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta. Pique a cebola e pique finamente o alho.
- 3Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o peito de frango e cozinhe por 5-6 minutos até dourar e cozinhar completamente. Retire o frango da frigideira e reserve.
- 4Na mesma frigideira, derreta a manteiga. Adicione a cebola e cozinhe por 3-4 minutos até amolecer. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto até perfumar.
- 5Despeje o molho de tomate e deixe ferver por 2 minutos. Abaixe o fogo e misture o leite e o cheddar até o queijo derreter e o molho ficar cremoso.
- 6Adicione o espinafre fresco ao molho e mexa até murchar.
- 7Volte o peito de frango cozido e o penne escorrido para a frigideira. Misture tudo até ficar bem envolvido no molho. Sirva quente.
Dicas do Chef
- •Se o molho estiver muito grosso, adicione uma colher de sopa da água da massa reservada para soltá-lo.
- •Rale seu próprio cheddar, se possível; o queijo pré-ralado geralmente contém agentes antiaglomerantes que afetam o derretimento.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy