Pasta Cremosa con Pollo, Pomodoro e Spinaci
Media
30 min
650 kcal
2 porzioni
MACRO
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Un primo piatto sostanzioso con tenero pollo e spinaci appassiti in una ricca salsa rosa al pomodoro e formaggio.
Questa confortante Pasta Cremosa con Pollo, Pomodoro e Spinaci è la cena perfetta per i giorni feriali, unendo proteine magre a verdure ricche di nutrienti. La salsa ottiene una consistenza vellutata combinando la salsa di pomodoro con latte e formaggio cheddar, creando un effetto "salsa rosa" senza panna. L'aggiunta di spinaci freschi appassisce magnificamente nella pasta calda, aggiungendo colore e fibre. Bilanciato con aglio e cipolla saporiti, questo piatto offre un profilo gustativo di ispirazione italiana soddisfacente, sano e goloso. È un modo fantastico per utilizzare pollo e spinaci freschi al culmine della loro freschezza.
Ingredienti
- 200 g Pasta (Penne)
- 300 g Petto di Pollo
- 1 cucchiaio Olio d'Oliva
- 1 media Cipolla
- 2 spicchi Aglio
- 240 ml Salsa di Pomodoro
- 120 ml Latte
- 60 g Formaggio Cheddar
- 60 g Spinaci
- 1 cucchiaio Burro
- 1 cucchiaino Sale
- 0.5 cucchiaino Pepe Nero
- 7 oz Pasta (Penne)
- 10 oz Petto di Pollo
- 1 tbsp Olio d'Oliva
- 1 media Cipolla
- 2 cloves Aglio
- 1 tazza Salsa di Pomodoro
- 0.5 tazza Latte
- 0.5 tazza Formaggio Cheddar
- 2 tazze Spinaci
- 1 tbsp Burro
- 1 tsp Sale
- 0.5 tsp Pepe Nero
Istruzioni
- 1Portare a bollore una pentola d'acqua salata. Aggiungere le penne e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non saranno al dente. Mettere da parte un po' di acqua di cottura, quindi scolare.
- 2Mentre la pasta cuoce, tagliare il petto di pollo a cubetti e condire con sale e pepe. Tritare la cipolla e sminuzzare l'aglio.
- 3Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere il petto di pollo e cuocere per 5-6 minuti fino a doratura e cottura completa. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
- 4Nella stessa padella, sciogliere il burro. Aggiungere la cipolla e cuocere per 3-4 minuti fino a quando non si sarà ammorbidita. Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto fino a sprigionare il profumo.
- 5Versare la salsa di pomodoro e far sobbollire per 2 minuti. Abbassare la fiamma e incorporare il latte e il cheddar finché il formaggio non si scioglie e la salsa diventa cremosa.
- 6Aggiungere gli spinaci freschi alla salsa e mescolare finché non saranno appassiti.
- 7Rimettere il petto di pollo cotto e le penne scolate nella padella. Mescolare il tutto finché non sarà ben condito dalla salsa. Servire caldo.
Consigli dello Chef
- •Se la salsa risulta troppo densa, aggiungere un cucchiaio dell'acqua di cottura messa da parte per allungarla.
- •Grattugiare il cheddar al momento se possibile; il formaggio già grattugiato spesso contiene agenti antiagglomeranti che ne influenzano la fusione.
Ricetta di
Chef Kitchen Buddy