Pasta Cremosa con Pollo, Pomodoro e Spinaci

Name: Pasta Cremosa con Pollo, Pomodoro e Spinaci
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Pasta (Penne); 10 oz Petto di Pollo; 1 tbsp Olio d'Oliva; 1 medium Cipolla; 2 cloves Aglio; 1 cup Salsa di Pomodoro; 0.5 cup Latte; 0.5 cup Formaggio Cheddar; 2 cups Spinaci; 1 tbsp Burro; 1 tsp Sale; 0.5 tsp Pepe Nero

Comfort Food

Media

30minuti

650kcal

2persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

Ottieni Kitchen Buddy Gratis

Vuoi vedere i Macro esatti di questo piatto? Scarica l'app Kitchen Buddy e sblocca tutte le informazioni nutrizionali!

Un primo piatto sostanzioso con tenero pollo e spinaci appassiti in una ricca salsa rosa al pomodoro e formaggio.

Questa confortante Pasta Cremosa con Pollo, Pomodoro e Spinaci è la cena perfetta per i giorni feriali, unendo proteine magre a verdure ricche di nutrienti. La salsa ottiene una consistenza vellutata combinando la salsa di pomodoro con latte e formaggio cheddar, creando un effetto "salsa rosa" senza panna. L'aggiunta di spinaci freschi appassisce magnificamente nella pasta calda, aggiungendo colore e fibre. Bilanciato con aglio e cipolla saporiti, questo piatto offre un profilo gustativo di ispirazione italiana soddisfacente, sano e goloso. È un modo fantastico per utilizzare pollo e spinaci freschi al culmine della loro freschezza.

Ingredienti

200 g Pasta (Penne)
300 g Petto di Pollo
1 cucchiaio Olio d'Oliva
1 media Cipolla
2 spicchi Aglio
240 ml Salsa di Pomodoro
120 ml Latte
60 g Formaggio Cheddar
60 g Spinaci
1 cucchiaio Burro
1 cucchiaino Sale
0.5 cucchiaino Pepe Nero

Istruzioni

1
Portare a bollore una pentola d'acqua salata. Aggiungere le penne e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non saranno al dente. Mettere da parte un po' di acqua di cottura, quindi scolare.
2
Mentre la pasta cuoce, tagliare il petto di pollo a cubetti e condire con sale e pepe. Tritare la cipolla e sminuzzare l'aglio.
3
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere il petto di pollo e cuocere per 5-6 minuti fino a doratura e cottura completa. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
4
Nella stessa padella, sciogliere il burro. Aggiungere la cipolla e cuocere per 3-4 minuti fino a quando non si sarà ammorbidita. Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto fino a sprigionare il profumo.
5
Versare la salsa di pomodoro e far sobbollire per 2 minuti. Abbassare la fiamma e incorporare il latte e il cheddar finché il formaggio non si scioglie e la salsa diventa cremosa.
6
Aggiungere gli spinaci freschi alla salsa e mescolare finché non saranno appassiti.
7
Rimettere il petto di pollo cotto e le penne scolate nella padella. Mescolare il tutto finché non sarà ben condito dalla salsa. Servire caldo.

Consigli dello Chef

•Se la salsa risulta troppo densa, aggiungere un cucchiaio dell'acqua di cottura messa da parte per allungarla.
•Grattugiare il cheddar al momento se possibile; il formaggio già grattugiato spesso contiene agenti antiagglomeranti che ne influenzano la fusione.