Krämig pasta med kyckling, tomat och spenat
Medel
30 min
650 kcal
2 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En mättande pastarätt med mör kyckling och förvälld spenat i en fyllig, ostig rosa tomatsås.
Denna värmande krämiga pasta med kyckling, tomat och spenat är den perfekta vardagsmiddagen som kombinerar magert protein med näringsrika grönsaker. Såsen får en sammetslen konsistens genom att blanda syrlig tomatsås med mjölk och lagrad cheddarost, vilket skapar en "pink sauce"-effekt utan tung grädde. Tillsatsen av färsk spenat vissnar vackert ner i den varma pastan och tillför både färg och fiber. Balanserad med smakrik vitlök och lök, erbjuder denna rätt en tillfredsställande italienskinspirerad smakprofil som är både nyttig och lyxig. Det är ett fantastiskt sätt att använda färsk kyckling och spenat när de är som bäst.
Ingredienser
- 200 g Pasta (Penne)
- 300 g Kycklingfilé
- 1 msk Olivolja
- 1 medelstor Lök
- 2 klyftor Vitlök
- 240 ml Tomatsås
- 120 ml Mjölk
- 60 g Cheddarost
- 60 g Spenat
- 1 msk Smör
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
- 7 oz Pasta (Penne)
- 10 oz Kycklingfilé
- 1 tbsp Olivolja
- 1 medium Lök
- 2 cloves Vitlök
- 1 kopp Tomatsås
- 0.5 kopp Mjölk
- 0.5 kopp Cheddarost
- 2 koppar Spenat
- 1 tbsp Smör
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Svartpeppar
Instruktioner
- 1Koka upp en kastrull med saltat vatten. Tillsätt penne och koka enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Spara lite av pastavattnet och låt sedan pastan rinna av.
- 2Medan pastan kokar, tärna kycklingfilé i munsbitar och krydda med salt och peppar. Finhacka lök och vitlök.
- 3Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingfilé och stek i 5-6 minuter tills den är brynt och genomstekt. Ta ur kycklingen ur pannan och ställ åt sidan.
- 4I samma panna, smält smör. Tillsätt lök och stek i 3-4 minuter tills den mjuknat. Tillsätt vitlök och stek i ytterligare en minut tills det doftar gott.
- 5Häll i tomatsås och sjud i 2 minuter. Sänk värmen och rör ner mjölk och cheddarost tills osten smält och såsen är krämig.
- 6Tillsätt färsk spenat i såsen och rör om tills den har vissnat.
- 7Lägg tillbaka den stekta kycklingen och den avrunna pennen i stekpannan. Vänd runt allt tills det är väl täckt av såsen. Servera varmt.
Kockens tips
- •Om såsen är för tjock, tillsätt en matsked av det sparade pastavattnet för att späda ut den.
- •Riv din egen cheddar om möjligt; färdigriven ost innehåller ofta klumpförebyggande medel som påverkar smältningen.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken