Krémové těstoviny s kuřecím masem, rajčaty a špenátem
Střední
30 min
650 kcal
2 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Sytý pokrm z těstovin s křehkým kuřecím masem a zvadlým špenátem v bohaté, sýrové růžové rajčatové omáčce.
Tyto uklidňující krémové těstoviny s kuřecím masem a špenátem jsou ideální večeří pro všední den, která spojuje libové bílkoviny s listovou zeleninou bohatou na živiny. Omáčka získává sametovou texturu kombinací výrazné rajčatové omáčky s mlékem a ostrým čedarem, čímž vzniká efekt „růžové omáčky“ bez použití těžké smetany. Čerstvý špenát v horkých těstovinách krásně zvadne a dodá pokrmu barvu i vlákninu. Díky vyvážené chuti česneku a cibule nabízí tento pokrm uspokojivý, italsky inspirovaný chuťový profil, který je zdravý i požitkářský.
Ingredience
- 200 g Těstoviny (Penne)
- 300 g Kuřecí prsa
- 1 lžíce Olivový olej
- 1 střední Cibule
- 2 stroužky Česnek
- 240 ml Rajčatová omáčka
- 120 ml Mléko
- 60 g Sýr Čedar
- 60 g Špenát
- 1 lžíce Máslo
- 1 lžička Sůl
- 0.5 lžička Černý pepř
- 7 oz Těstoviny (Penne)
- 10 oz Kuřecí prsa
- 1 lžíce Olivový olej
- 1 střední Cibule
- 2 stroužky Česnek
- 1 hrnek Rajčatová omáčka
- 0.5 hrnek Mléko
- 0.5 hrnek Sýr Čedar
- 2 hrnky Špenát
- 1 lžíce Máslo
- 1 lžička Sůl
- 0.5 lžička Černý pepř
Postup
- 1Přiveďte hrnec s osolenou vodou k varu. Přidejte penne a vařte podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Před scezením si ponechte trochu vody z těstovin.
- 2Zatímco se těstoviny vaří, nakrájejte kuřecí prsa na kousky velikosti sousta a dochuťte solí a pepřem. Nakrájejte cibuli nadrobno a nasekejte česnek.
- 3Na pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte kuřecí prsa a opékejte 5–6 minut dozlatova a doměkka. Vyjměte kuře z pánve a dejte stranou.
- 4Ve stejné pánvi rozpusťte máslo. Přidejte cibuli a opékejte 3–4 minuty do změknutí. Přidejte česnek a smažte další minutu, dokud se nerozvoní.
- 5Přilijte rajčatovou omáčku a nechte 2 minuty probublávat. Snižte teplotu a vmíchejte mléko a čedar, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nebude krémová.
- 6Do omáčky přidejte čerstvý špenát a míchejte, dokud nezvadne.
- 7Do pánve vraťte uvařená kuřecí prsa a scezené penne. Vše společně promíchejte, aby se těstoviny rovnoměrně obalily omáčkou. Podávejte horké.
Tipy šéfkuchaře
- •Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte lžíci odložené vody z těstovin, aby se rozředila.
- •Pokud je to možné, nastrouhejte si vlastní čedar; balený strouhaný sýr často obsahuje protispékavé látky, které ovlivňují rozpouštění.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař