Krémové těstoviny s kuřecím masem, rajčaty a špenátem

Name: Krémové těstoviny s kuřecím masem, rajčaty a špenátem
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Těstoviny (Penne); 10 oz Kuřecí prsa; 1 tbsp Olivový olej; 1 medium Cibule; 2 cloves Česnek; 1 cup Rajčatová omáčka; 0.5 cup Mléko; 0.5 cup Sýr Čedar; 2 cups Špenát; 1 tbsp Máslo; 1 tsp Sůl; 0.5 tsp Černý pepř

Domácí pohoda

Střední

30minut

650kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Sytý pokrm z těstovin s křehkým kuřecím masem a zvadlým špenátem v bohaté, sýrové růžové rajčatové omáčce.

Tyto uklidňující krémové těstoviny s kuřecím masem a špenátem jsou ideální večeří pro všední den, která spojuje libové bílkoviny s listovou zeleninou bohatou na živiny. Omáčka získává sametovou texturu kombinací výrazné rajčatové omáčky s mlékem a ostrým čedarem, čímž vzniká efekt „růžové omáčky“ bez použití těžké smetany. Čerstvý špenát v horkých těstovinách krásně zvadne a dodá pokrmu barvu i vlákninu. Díky vyvážené chuti česneku a cibule nabízí tento pokrm uspokojivý, italsky inspirovaný chuťový profil, který je zdravý i požitkářský.

Ingredience

200 g Těstoviny (Penne)
300 g Kuřecí prsa
1 lžíce Olivový olej
1 střední Cibule
2 stroužky Česnek
240 ml Rajčatová omáčka
120 ml Mléko
60 g Sýr Čedar
60 g Špenát
1 lžíce Máslo
1 lžička Sůl
0.5 lžička Černý pepř

Postup

1
Přiveďte hrnec s osolenou vodou k varu. Přidejte penne a vařte podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Před scezením si ponechte trochu vody z těstovin.
2
Zatímco se těstoviny vaří, nakrájejte kuřecí prsa na kousky velikosti sousta a dochuťte solí a pepřem. Nakrájejte cibuli nadrobno a nasekejte česnek.
3
Na pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte kuřecí prsa a opékejte 5–6 minut dozlatova a doměkka. Vyjměte kuře z pánve a dejte stranou.
4
Ve stejné pánvi rozpusťte máslo. Přidejte cibuli a opékejte 3–4 minuty do změknutí. Přidejte česnek a smažte další minutu, dokud se nerozvoní.
5
Přilijte rajčatovou omáčku a nechte 2 minuty probublávat. Snižte teplotu a vmíchejte mléko a čedar, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nebude krémová.
6
Do omáčky přidejte čerstvý špenát a míchejte, dokud nezvadne.
7
Do pánve vraťte uvařená kuřecí prsa a scezené penne. Vše společně promíchejte, aby se těstoviny rovnoměrně obalily omáčkou. Podávejte horké.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte lžíci odložené vody z těstovin, aby se rozředila.
•Pokud je to možné, nastrouhejte si vlastní čedar; balený strouhaný sýr často obsahuje protispékavé látky, které ovlivňují rozpouštění.