Lavashové rolky s cuketou a vejcem

Name: Lavashové rolky s cuketou a vejcem
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 medium Cuketa; 2 items Vejce; 2 oz Tvrdý sýr; 1 sheet Lavaš; 2 tbsp Kopr; 1 tbsp Olej; 1 tsp Ocet; 1 pinch Sůl a pepř

VegetariánskéDo 30 minutVysoký obsah bílkovinNa sporákuSnídaně • ObědVhodné pro dětiVýchodoevropská

Střední

20minut

320kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Křupavé rolky z lavaše plněné šťavnatou cuketou, sýrem a aromatickým koprem.

Lavashové rolky s cuketou a vejcem jsou ideálním nápadem na rychlé, lehké a zdravé jídlo. Využitím Lavashových rolek s cuketou a vejcem vytvoříte pokrm s dokonalou texturou – zvenku křupavý a uvnitř krémový. Cuketa dodává náplni šťavnatost a objem bez zbytečných kalorií, což z ní dělá skvělou volbu pro ty, kteří dbají o svou linii. Spojení čerstvého kopru s rozpuštěným sýrem a vejci vytváří klasickou kombinaci chutí, která připomíná domácí snídani nebo rychlý oběd. Klíčem k úspěchu v tomto receptu je důkladné vymačkání šťávy z cukety, díky čemuž lavaš během smažení nezměkne a zůstane dokonale křupavý. Přidání trochy octa do vaječné hmoty jemně podtrhne chuť zeleniny a čerstvě mletý pepř dodá celku výrazný charakter. Toto jídlo je nejen chutné, ale také velmi flexibilní – můžete ho podávat s oblíbeným jogurtovým dipem nebo jíst přímo z pánve. Přípravou Lavashových rolek s cuketou a vejcem získáte plnohodnotný zdroj bílkovin z vajec a sýra a zároveň si vychutnáte lehkost zeleniny.

Ingredience

1 ks Cuketa (asi 300 g)
2 ks Vejce
60 g Tvrdý sýr (asi ½ hrnku strouhaného)
1 ks Lavaš (velký plát)
2 lžíce Kopr (půl svazku)
1 lžíce Olej
1 lžička Ocet
1 špetka Sůl a pepř

Postup

1
Nastrouhejte cuketu na hrubém struhadle. Posypte ji solí, nechte 5 minut odstát a poté z ní velmi silně vymačkejte přebytečnou šťávu.
2
V míse rozšlehejte vejce s octem, nasekaným koprem a pepřem.
3
Do vaječné hmoty přidejte vymačkanou cuketu a nastrouhaný sýr. Vše důkladně promíchejte.
4
Plát lavaše nakrájejte na menší obdélníky (cca 3-4 kusy).
5
Na každý kousek lavaše naneste porci náplně a sviňte do pevných rolek, přičemž zajistěte boky.
6
Na pánvi rozehřejte olej. Smažte rolky na středním plameni z každé strany, dokud nebude lavaš zlatavý a křupavý a sýr uvnitř se nerozpustí (cca 3 minuty z každé strany).

Tipy šéfkuchaře

•Pokud chcete ještě více snížit kalorie, můžete rolky péct v troubě předehřáté na 200 °C po dobu asi 10-12 minut.
•Velmi důležité je důkladné vymačkání cukety – jinak budou rolky gumové místo křupavých.
•Pokud máte rádi pikantnější pokrmy, můžete dovnitř přidat špetku pálivé papriky.