Lavashrullat kesäkurpitsalla ja kananmunalla

Name: Lavashrullat kesäkurpitsalla ja kananmunalla
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 medium Kesäkurpitsa; 2 items Kananmunaa; 2 oz Juustoraastetta; 1 sheet Lavash-leipä; 2 tbsp Tilli; 1 tbsp Öljy; 1 tsp Etikka; 1 pinch Suola ja pippuri

KasvissyöjäAlle 30 minKorkeaproteiininenLiedelläAamiainen • LounasLapsiystävällinenItäeurooppalainen

Keskivaikea

20minuuttia

320kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Rapeita lavashrullia, jotka on täytetty mehukkaalla kesäkurpitsalla, juustolla ja aromikkaalla tillillä.

Lavashrullat kesäkurpitsalla ja kananmunalla on täydellinen idea nopeaksi, kevyeksi ja terveelliseksi ateriaksi. Käyttämällä tätä reseptiä luot annoksen, jossa on täydellinen rakenne – ulkoa rapea ja sisältä kermainen. Kesäkurpitsa antaa täytteelle mehukkuutta ja tilavuutta lisäämättä turhia kaloreita, mikä tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon linjoistaan huolehtiville. Tuoreen tillin, sulaneen juuston ja kananmunien yhdistelmä luo klassisen makuyhdistelmän, joka tuo mieleen kotitekoisen aamiaisen tai nopean lounaan. Onnistumisen avain tässä reseptissä on nesteen huolellinen puristaminen kesäkurpitsasta, jotta lavash ei pehmene paistamisen aikana vaan pysyy täydellisen rapeana. Pieni tilkka etikkaa kananmunamassassa korostaa hienovaraisesti kasvisten makua, ja vastajauhettu pippuri tuo kokonaisuuteen luonnetta. Tämä annos ei ole vain maukas, vaan myös erittäin monipuolinen – voit tarjoilla sen suosikkijogurttikastikkeesi kanssa tai syödä suoraan pannulta. Valmistamalla lavashrullat kesäkurpitsalla ja kananmunalla saat täysipainoisen proteiininlähteen kananmunista ja juustosta, nauttien samalla kasvisten keveydestä.

Ainesosat

1 kpl Kesäkurpitsa (noin 300 g)
2 kpl Kananmunaa
60 g Juustoraastetta (noin ½ kupillista raastetta)
1 kpl Lavash-leipä (suuri arkki)
2 rkl Tilli (puoli nippua)
1 rkl Öljy
1 tl Etikka
1 hyppysellinen Suola ja pippuri

Ohjeet

1
Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi. Ripottele päälle suolaa ja anna seistä 5 minuuttia, purista sitten ylimääräinen neste erittäin huolellisesti pois.
2
Vatkaa kulhossa kananmunat, etikka, hienonnettu tilli ja pippuri.
3
Lisää puristettu kesäkurpitsa ja raastettu juusto kananmunaseokseen. Sekoita huolellisesti.
4
Leikkaa lavash-arkki pienemmiksi suorakaiteiksi (n. 3–4 kpl).
5
Laita jokaiselle lavash-palalle annos täytettä ja kääri tiukoiksi rulliksi sulkien sivut.
6
Kuumenna öljy pannulla. Paista rullia keskilämmöllä joka puolelta, kunnes lavash on kullanruskea ja rapea ja sisällä oleva juusto on sulanut (n. 3 minuuttia per puoli).

Kokin vinkit

•Jos haluat vähentää kalorimäärää entisestään, voit paistaa rullat 200-asteisessa uunissa noin 10–12 minuuttia.
•On erittäin tärkeää puristaa kesäkurpitsa huolellisesti – muuten rullista tulee sitkeitä rapeiden sijaan.
•Voit lisätä täytteeseen ripauksen chilijauhetta, jos pidät mausteisemmasta ruoasta.