Лавашные рулетики с цукини и яйцом

Лавашные рулетики с цукини и яйцом

ВегетарианскаяДо 30 минутМного белкаНа плитеЗавтрак • ОбедНравится детямВосточноевропейская
Средне
20мин.
320ккал
2человека

БЖУ

на порцию
гБелки
гЖиры
гУглеводы
гСахар
гКлетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Хрустящие рулетики из лаваша, наполненные сочным цукини, сыром и ароматным укропом.

Лавашные рулетики с цукини и яйцом — это идеальный вариант для быстрого, легкого и полезного перекуса. Используя Лавашные рулетики с цукини и яйцом, вы создаете блюдо с превосходной текстурой — хрустящее снаружи и нежное внутри. Цукини придает начинке сочность и объем без лишних калорий, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Сочетание свежего укропа с расплавленным сыром и яйцами создает классическую вкусовую композицию, напоминающую домашний завтрак или быстрый ланч. Ключ к успеху в этом рецепте — тщательно отжать сок из цукини, чтобы лаваш не размок во время жарки и остался идеально хрустящим. Капля уксуса в яичной массе тонко подчеркивает вкус овощей, а свежемолотый перец добавляет пикантности. Это блюдо не только вкусное, но и универсальное — его можно подавать с любимым йогуртовым соусом или есть прямо со сковороды. Готовя Лавашные рулетики с цукини и яйцом, вы получаете полноценный источник белка из яиц и сыра, наслаждаясь при этом легкостью овощей.

Ингредиенты

  • 1 шт. Цукини (около 300 г)
  • 2 шт. Яйца
  • 60 г Твердый сыр (около ½ стакана тертого)
  • 1 шт. Лаваш (большой лист)
  • 2 ст. л. Укроп (полпучка)
  • 1 ст. л. Растительное масло
  • 1 ч. л. Уксус
  • 1 щепотка Соль и перец

Инструкции

  1. 1
    Натрите цукини на крупной терке. Посолите его и оставьте на 5 минут, затем очень сильно отожмите лишний сок.
  2. 2
    В миске взбейте яйца с уксусом, мелко нарезанным укропом и перцем.
  3. 3
    Добавьте отжатый цукини и тертый сыр в яичную массу. Тщательно перемешайте.
  4. 4
    Лист лаваша нарежьте на небольшие прямоугольники (примерно 3-4 штуки).
  5. 5
    На каждый кусочек лаваша выложите порцию начинки и сверните в плотные рулетики, подгибая края.
  6. 6
    Разогрейте масло на сковороде. Обжаривайте рулетики на среднем огне с каждой стороны, пока лаваш не станет золотистым и хрустящим, а сыр внутри не расплавится (около 3 минут на сторону).

Советы шефа

  • Если вы хотите еще больше снизить калорийность, рулетики можно запечь в духовке, разогретой до 200°C, в течение 10-12 минут.
  • Очень важно тщательно отжать цукини, иначе рулетики будут «резиновыми», а не хрустящими.
  • Вы можете добавить внутрь щепотку острого перца, если любите блюда поострее.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно