Лавашные рулетики с цукини и яйцом
ВегетарианскаяДо 30 минутМного белкаНа плитеЗавтрак • ОбедНравится детямВосточноевропейская
Средне
20мин.
320ккал
2человека
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Хрустящие рулетики из лаваша, наполненные сочным цукини, сыром и ароматным укропом.
Лавашные рулетики с цукини и яйцом — это идеальный вариант для быстрого, легкого и полезного перекуса. Используя Лавашные рулетики с цукини и яйцом, вы создаете блюдо с превосходной текстурой — хрустящее снаружи и нежное внутри. Цукини придает начинке сочность и объем без лишних калорий, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Сочетание свежего укропа с расплавленным сыром и яйцами создает классическую вкусовую композицию, напоминающую домашний завтрак или быстрый ланч. Ключ к успеху в этом рецепте — тщательно отжать сок из цукини, чтобы лаваш не размок во время жарки и остался идеально хрустящим. Капля уксуса в яичной массе тонко подчеркивает вкус овощей, а свежемолотый перец добавляет пикантности. Это блюдо не только вкусное, но и универсальное — его можно подавать с любимым йогуртовым соусом или есть прямо со сковороды. Готовя Лавашные рулетики с цукини и яйцом, вы получаете полноценный источник белка из яиц и сыра, наслаждаясь при этом легкостью овощей.
Ингредиенты
- 1 шт. Цукини (около 300 г)
- 2 шт. Яйца
- 60 г Твердый сыр (около ½ стакана тертого)
- 1 шт. Лаваш (большой лист)
- 2 ст. л. Укроп (полпучка)
- 1 ст. л. Растительное масло
- 1 ч. л. Уксус
- 1 щепотка Соль и перец
Инструкции
- 1Натрите цукини на крупной терке. Посолите его и оставьте на 5 минут, затем очень сильно отожмите лишний сок.
- 2В миске взбейте яйца с уксусом, мелко нарезанным укропом и перцем.
- 3Добавьте отжатый цукини и тертый сыр в яичную массу. Тщательно перемешайте.
- 4Лист лаваша нарежьте на небольшие прямоугольники (примерно 3-4 штуки).
- 5На каждый кусочек лаваша выложите порцию начинки и сверните в плотные рулетики, подгибая края.
- 6Разогрейте масло на сковороде. Обжаривайте рулетики на среднем огне с каждой стороны, пока лаваш не станет золотистым и хрустящим, а сыр внутри не расплавится (около 3 минут на сторону).
Советы шефа
- •Если вы хотите еще больше снизить калорийность, рулетики можно запечь в духовке, разогретой до 200°C, в течение 10-12 минут.
- •Очень важно тщательно отжать цукини, иначе рулетики будут «резиновыми», а не хрустящими.
- •Вы можете добавить внутрь щепотку острого перца, если любите блюда поострее.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy







