Lawaszowe Roladki z Cukinią i Jajkiem

Name: Lawaszowe Roladki z Cukinią i Jajkiem
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 medium Cukinia; 2 items Jajka; 2 oz Ser żółty; 1 sheet Lawasz; 2 tbsp Koperek; 1 tbsp Olej; 1 tsp Ocet; 1 pinch Sól i Pieprz

WegetariańskieDo 30 minutWysokobiałkoweZ patelni/garnkaŚniadanie • ObiadDla dzieciWschodnioeuropejska

Średnie

20minut

320kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Chrupiące roladki z lawasza wypełnione soczystą cukinią, serem i aromatycznym koperkiem.

Lawaszowe Roladki z Cukinią i Jajkiem to idealny pomysł na szybki, lekki i zdrowy posiłek. Wykorzystując Lawaszowe Roladki z Cukinią i Jajkiem, tworzysz danie o doskonałej teksturze – chrupiące z zewnątrz i kremowe w środku. Cukinia nadaje nadzieniu soczystości i objętości bez dodawania zbędnych kalorii, co sprawia, że jest to świetna opcja dla osób dbających o linię. Połączenie świeżego koperku z roztopionym serem i jajkami tworzy klasyczną kompozycję smaków, która kojarzy się z domowym śniadaniem lub szybkim lunchem. Kluczem do sukcesu w tym przepisie jest odpowiednie odciśnięcie soku z cukinii, dzięki czemu lawasz nie namięknie podczas smażenia i pozostanie idealnie chrupiący. Dodatek odrobiny octu do masy jajecznej subtelnie podkreśla smak warzyw, a świeżo mielony pieprz dodaje całości wyrazistego charakteru. To danie jest nie tylko smaczne, ale również bardzo elastyczne – możesz je podawać z ulubionym sosem jogurtowym lub jeść prosto z patelni. Przygotowując Lawaszowe Roladki z Cukinią i Jajkiem, zyskujesz pełnowartościowe źródło białka z jajek i sera, jednocześnie ciesząc się lekkością warzyw.

Składniki

1 sztuka Cukinia (około 300g)
2 sztuki Jajka
60 g Ser żółty (około ½ szklanki startego)
1 sztuka Lawasz (duży arkusz)
2 łyżki Koperek (pół pęczka)
1 tbsp Olej
1 tsp Ocet
1 szczypta Sól i Pieprz

Sposób przygotowania

1
Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach. Oprósz ją solą i odstaw na 5 minut, a następnie bardzo mocno odciśnij z nadmiaru soku.
2
W misce roztrzep jajka z octem, posiekanym koperkiem oraz pieprzem.
3
Dodaj odciśniętą cukinię oraz starty ser do masy jajecznej. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4
Arkusz lawasza pokrój na mniejsze prostokąty (ok. 3-4 sztuki).
5
Na każdy kawałek lawasza nałóż porcję farszu i zwiń w ciasne roladki, zabezpieczając boki.
6
Na patelni rozgrzej olej. Smaż roladki na średnim ogniu z każdej strony, aż lawasz będzie złocisty i chrupiący, a ser w środku się rozpuści (ok. 3 minuty na stronę).

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli chcesz jeszcze bardziej obniżyć kaloryczność, roladki możesz upiec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 10-12 minut.
•Bardzo ważne jest dokładne odciśnięcie cukinii – inaczej roladki będą gumowate zamiast chrupiących.
•Możesz dodać do środka szczyptę ostrej papryki, jeśli lubisz bardziej pikantne dania.