주키니와 계란을 곁들인 라바시 롤

Name: 주키니와 계란을 곁들인 라바시 롤
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 medium 주키니; 2 items 계란; 2 oz 노란 치즈; 1 sheet 라바시; 2 tbsp 딜; 1 tbsp 식용유; 1 tsp 식초; 1 pinch 소금 및 후추

베지테리언30분 이내고단백팬 조리아침 • 점심아이들이 좋아하는동유럽 요리

보통

20분

320kcal

2명

매크로

1인분 기준

※g단백질

◆g지방

▣g탄수화물

◎g당류

◇g식이섬유

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즙이 많은 주키니, 치즈, 향긋한 딜로 속을 채운 바삭한 라바시 롤입니다.

주키니와 계란을 곁들인 라바시 롤은 빠르고 가볍고 건강한 식사를 위한 완벽한 아이디어입니다. 주키니와 계란을 곁들인 라바시 롤을 만들면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 완벽한 질감의 요리를 즐길 수 있습니다. 주키니는 불필요한 칼로리 없이 속재료에 수분감과 볼륨감을 더해주어 식단 관리를 하는 분들에게 아주 좋은 선택입니다. 신선한 딜과 녹아내리는 치즈, 그리고 계란의 조합은 가정식 아침 식사나 간단한 점심을 떠올리게 하는 고전적인 맛의 조화를 이룹니다. 이 레시피의 성공 비결은 주키니의 즙을 아주 꽉 짜내는 것입니다. 그래야 라바시가 굽는 동안 눅눅해지지 않고 완벽하게 바삭함을 유지할 수 있습니다. 계란물에 약간의 식초를 더하면 채소의 풍미가 살아나며, 갓 갈아낸 후추는 전체적인 맛에 뚜렷한 개성을 더해줍니다. 이 요리는 맛뿐만 아니라 활용도도 높습니다. 좋아하는 요거트 소스와 곁들이거나 팬에서 구워 바로 먹어도 좋습니다. 주키니와 계란을 곁들인 라바시 롤을 준비하여 계란과 치즈의 풍부한 단백질을 섭취하면서 채소의 가벼움도 함께 즐겨보세요.

재료

1 개 주키니 (약 300g)
2 개 계란
60 g 노란 치즈 (약 ½컵(잘게 썬 것))
1 장 라바시 (큰 시트)
2 큰술 딜 (반 묶음)
1 큰술 식용유
1 작은술 식초
1 꼬집 소금 및 후추

만드는 법

1
주키니를 굵은 강판에 갑니다. 소금을 뿌려 5분간 두었다가, 면보 등을 이용해 물기를 아주 꽉 짭니다.
2
볼에 계란, 식초, 다진 딜, 후추를 넣고 잘 풉니다.
3
물기를 짠 주키니와 강판에 간 치즈를 계란물에 넣고 골고루 섞습니다.
4
라바시 시트를 작은 직사각형(약 3-4개)으로 자릅니다.
5
각 라바시 조각에 속재료를 올리고 양옆을 여미며 단단하게 돌돌 맙니다.
6
팬에 식용유를 두릅니다. 중간 불에서 롤의 모든 면을 노릇하고 바삭해질 때까지, 그리고 속의 치즈가 녹을 때까지 굽습니다 (면당 약 3분).