Špenát s cizrnou

Name: Špenát s cizrnou
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 2 tbsp Olivový olej; 1 medium Cibule; 3 clove Česnek; 1 tbsp Rajčatový protlak; 2 medium Rajčata; 28 oz Vařená cizrna; 14 oz Špenát; 1 cup Zeleninový vývar nebo voda; 1 tsp Římský kmín; 1 tsp Sůl; 0.5 tsp Černý pepř

Veganské • Vegetariánské • Bez lepku • Bez laktózyDo 30 minutVysoký obsah bílkovinZ jednoho hrnceVečeřeTurecká

Střední

25minut

350kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Praktická večeře z jednoho hrnce, která kombinuje cizrnu jako zdroj rostlinných bílkovin a špenát plný železa. Je sytá i zdravá.

Pokud hledáte syté, zdravé a proteinové zeleninové jídlo, Špenát s cizrnou se stane nepostradatelnou součástí vaší kuchyně. Tento recept je dokonalou rovnováhou zejména pro ty, kteří preferují bezmasou stravu nebo chtějí do svého jídelníčku zařadit rostlinné bílkoviny. Obsažená cizrna vás zasytí na dlouhou dobu, podpoří růst svalů a dodá pokrmu skvělou texturu. Špenát zase obohatí váš talíř o železo, vitamíny a minerály. Pokud hledáte lehkou, výživnou a velmi chutnou variantu k večeři, tento Špenát s cizrnou je přesně pro vás. Podávat ho můžete s trochou jogurtu, quinoou nebo celozrnným pečivem. Příprava tohoto jídla z jednoho hrnce s hřejivým kořením a lehkostí olivového oleje je nesmírně praktická; za pouhých 30 minut budete mít na stole zdravou večeři.

Ingredience

2 lžíce Olivový olej
1 ks Cibule (střední velikost)
3 stroužky Česnek
1 lžíce Rajčatový protlak
2 ks Rajčata (střední velikost)
800 g Vařená cizrna (asi 3 hrnky)
400 g Špenát (1 velký svazek)
250 ml Zeleninový vývar nebo voda
1 lžička Římský kmín
1 lžička Sůl
0.5 lžička Černý pepř

Postup

1
Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte ji asi 4–5 minut, dokud nezměkne.
2
Přidejte nadrobno nasekaný česnek a rajčatový protlak a restujte další 1–2 minuty, dokud se nerozvoní.
3
Do hrnce přidejte nakrájená rajčata, římský kmín, sůl a pepř. Vařte, dokud rajčata nepustí šťávu.
4
Přidejte scezenou vařenou cizrnu a zeleninový vývar a nechte směs lehce přejít varem.
5
Postupně přidávejte dobře omytý, očištěný a nahrubo nakrájený špenát. Vařte dalších asi 5 minut, dokud špenát nezmenší svůj objem a nespojí se s pokrmem.
6
Odstavte z ohně a podávejte horké.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud se vám špenát nevejde do hrnce najednou, můžete ho přidávat postupně, jakmile se první část spaří.
•Pro extra aroma můžete při podávání pokrm zakápnout trochou čerstvé citronové šťávy.
•Pokud máte rádi pálivé, skvěle se hodí přidat trochu chilli vloček při restování cibule.