Potrawka z Ciecierzycy i Szpinaku

Name: Potrawka z Ciecierzycy i Szpinaku
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 2 tbsp Oliwa z oliwek; 1 medium Cebula; 3 clove Czosnek; 1 tbsp Przecier pomidorowy; 2 medium Pomidory; 28 oz Gotowana ciecierzyca; 14 oz Szpinak; 1 cup Bulion warzywny lub woda; 1 tsp Kmin rzymski; 1 tsp Sól; 0.5 tsp Czarny pieprz

Wegańskie • Wegetariańskie • Bezglutenowe • Bez nabiałuDo 30 minutWysokobiałkoweJednogarnkoweKolacjaTurecka

Średnie

25minut

350kcal

4osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Roślinne źródło białka – ciecierzyca oraz bogaty w żelazo szpinak spotykają się w tym sycącym, zdrowym i praktycznym daniu jednogarnkowym.

Dla osób szukających sycącego i zdrowego wysokobiałkowego dania warzywnego, ta potrawka z ciecierzycy i szpinaku będzie doskonałym wyborem. Przepis ten stanowi idealną równowagę, szczególnie dla osób preferujących dietę bezmięsną lub chcących włączyć do swoich posiłków białko roślinne. Zawarta w daniu ciecierzyca zapewnia uczucie sytości na długo i nadaje potrawie świetną teksturę, natomiast szpinak wzbogaca talerz o żelazo, witaminy i minerały. Jeśli szukasz lekkiej, odżywczej i bardzo smacznej opcji na kolację, ta potrawka z ciecierzycy i szpinaku jest właśnie dla Ciebie. Podawaj ją z jogurtem, komosą ryżową lub pełnoziarnistym pieczywem, aby dopełnić jej wartości odżywcze i smak. Przygotowanie tego jednogarnkowego dania jest niezwykle proste – zdrowy, dymiący posiłek będzie gotowy w zaledwie 30 minut.

Składniki

2 łyżka Oliwa z oliwek
1 szt. Cebula (średnia)
3 ząbki Czosnek
1 łyżka Przecier pomidorowy
2 szt. Pomidory (średnie)
800 g Gotowana ciecierzyca (około 3 szklanek)
400 g Szpinak (1 duży pęczek)
250 ml Bulion warzywny lub woda
1 łyżeczka Kmin rzymski
1 łyżeczka Sól
0.5 łyżeczka Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż przez około 4-5 minut, aż zmięknie.
2
Dodaj drobno posiekany czosnek oraz przecier pomidorowy i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż uwolnią aromat.
3
Dodaj do garnka pokrojone w kostkę pomidory, kmin rzymski, sól i pieprz. Smaż, aż pomidory puszczą sok.
4
Dodaj odsączoną gotowaną ciecierzycę oraz bulion warzywny, doprowadzając całość do lekkiego wrzenia.
5
Dodaj partiami dokładnie umyty i grubo pokrojony szpinak. Gotuj przez około 5 minut, aż szpinak zwiędnie i połączy się z resztą składników.
6
Zdejmij danie z ognia i podawaj na gorąco.

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli szpinak nie mieści się w garnku naraz, dodawaj go partiami w miarę jak będzie tracił objętość.
•Aby nadać daniu dodatkowego aromatu, przed podaniem skrop je odrobiną świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
•Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodanie płatków chili podczas smażenia cebuli świetnie podkreśli smak dania.