Pinaatti-kikhernepata

Name: Pinaatti-kikhernepata
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 2 tbsp Oliiviöljy; 1 medium Sipuli; 3 clove Valkosipuli; 1 tbsp Tomaattipyree; 2 medium Tomaatti; 28 oz Keitetyt kikherneet; 14 oz Pinaatti; 1 cup Kasvisliemi tai vesi; 1 tsp Juustokumina; 1 tsp Suola; 0.5 tsp Mustapippuri

Vegaaninen • Kasvissyöjä • Gluteeniton • MaidotonAlle 30 minKorkeaproteiininenYhden padanIllallinenTurkkilainen

Keskivaikea

25minuuttia

350kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Kasvipohjainen proteiininlähde kikherne ja rautapitoinen pinaatti kohtaavat tässä täyttävässä ja terveellisessä yhden kattilan arkiruossa.

Etsitkö täyttävää, terveellistä ja proteiinipitoista kasvisruokaa? Tämä pinaatti-kikhernepata on täydellinen valinta, josta tulee varmasti yksi keittiösi suosikeista. Resepti tarjoaa mainion tasapainon erityisesti niille, jotka suosivat lihatonta ruokavaliota tai haluavat lisätä kasviproteiinia aterioihinsa. Kikherneet pitävät sinut pitkään kylläisenä ja tuovat ruokaan ihanaa tekstuuria. Pinaatti puolestaan rikastaa annosta raudalla, vitamiineilla ja mineraaleilla tehden siitä todellisen terveyspommin. Jos kaipaat kevyttä, ravitsevaa ja erittäin maukasta vaihtoehtoa päivälliseksi, tämä pinaatti-kikhernepata on juuri sinulle. Tarjoile se jogurtin, kvinoan tai täysjyväleivän kera täydentääksesi sen makuja ja ravintoarvoja. Mausteiden lämpö ja oliiviöljyn keveys tekevät tästä yhden kattilan ateriasta paitsi herkullisen, myös erittäin käytännöllisen: vain 30 minuutissa sinulla on höyryävän kuuma ja terveellinen päivällinen valmiina.

Ainesosat

2 rkl Oliiviöljy
1 kpl Sipuli (keskikokoinen)
3 kynttä Valkosipuli
1 rkl Tomaattipyree
2 kpl Tomaatti (keskikokoinen)
800 g Keitetyt kikherneet (noin 3 kupillista)
400 g Pinaatti (1 suuri nippu)
250 ml Kasvisliemi tai vesi
1 tl Juustokumina
1 tl Suola
0.5 tl Mustapippuri

Ohjeet

1
Kuumenna oliiviöljy laakeassa kattilassa. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota noin 4-5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
2
Lisää hienonnettu valkosipuli ja tomaattipyree ja sekoita vielä 1-2 minuuttia, kunnes aromit vapautuvat.
3
Lisää kattilaan kuutioidut tomaatit, juustokumina, suola ja mustapippuri. Kypsennä, kunnes tomaatit alkavat pehmentyä ja irrottaa mehuaan.
4
Lisää valutetut keitetyt kikherneet ja kasvisliemi, ja anna ruoan kiehahtaa kevyesti.
5
Lisää huolellisesti pesty, ruodittu ja karkeasti paloiteltu pinaatti kattilaan vähitellen. Keitä noin 5 minuuttia, kunnes pinaatti on painunut kasaan ja sekoittunut muun ruoan joukkoon.
6
Ota kattila liedeltä ja tarjoile ruoka kuumana.

Kokin vinkit

•Jos pinaatti ei mahdu kattilaan kerralla, voit lisätä sitä erissä sitä mukaa kun edellinen erä painuu kasaan.
•Jos haluat ruokaan lisämakua, voit puristaa päälle hieman tuoretta sitruunamehua juuri ennen tarjoilua.
•Jos pidät tulisesta ruoasta, voit lisätä sipulien kuullotusvaiheessa hieman chilirouhetta.