Шпинат с нутом по-турецки

Name: Шпинат с нутом по-турецки
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 2 tbsp Оливковое масло; 1 medium Лук репчатый; 3 clove Чеснок; 1 tbsp Томатная паста; 2 medium Помидоры; 28 oz Вареный нут; 14 oz Шпинат; 1 cup Овощной бульон или вода; 1 tsp Кумин (Зира); 1 tsp Соль; 0.5 tsp Черный перец

Веганская • Вегетарианская • Без глютена • Без лактозыДо 30 минутМного белкаВ одной посудеУжинТурецкая

Средне

25минут

350ккал

4человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Практичный и полезный ужин в одной кастрюле, в котором сочетаются нут как источник растительного белка и шпинат, богатый железом.

Шпинат с нутом — отличная альтернатива для тех, кто ищет сытное, полезное и богатое белком овощное блюдо. Этот рецепт представляет собой идеальный баланс, особенно для вегетарианцев или тех, кто хочет включить в свой рацион растительный белок. Нут надолго сохраняет чувство сытости, поддерживает развитие мышц и придает блюду прекрасную текстуру. Шпинат обогащает вашу тарелку железом, витаминами и минералами, превращая ее в настоящий кладезь здоровья. Если вы ищете легкий, питательный и очень вкусный вариант для ужина, этот рецепт для вас. Подавайте его с небольшим количеством йогурта, киноа или цельнозерновым хлебом для максимального вкуса. Приготовление этого блюда в одной кастрюле с согревающими специями и легким оливковым маслом очень практично: всего за 30 минут ваш здоровый ужин будет готов.

Ингредиенты

2 ст. л. Оливковое масло
1 шт. Лук репчатый (средний)
3 зубчика Чеснок
1 ст. л. Томатная паста
2 шт. Помидоры (средние)
800 г Вареный нут (около 3 стаканов)
400 г Шпинат (1 большой пучок)
250 мл Овощной бульон или вода
1 ч. л. Кумин (Зира)
1 ч. л. Соль
0.5 ч. л. Черный перец

Инструкции

1
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжаривайте до мягкости около 4-5 минут.
2
Добавьте мелко нарезанный чеснок и томатную пасту, помешивайте 1-2 минуты до появления аромата.
3
Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры, кумин, соль и черный перец, тушите, пока помидоры не пустят сок.
4
Добавьте промытый вареный нут и овощной бульон, доведите до легкого кипения.
5
Постепенно добавляйте в кастрюлю тщательно вымытый и крупно нарезанный шпинат. Готовьте еще около 5 минут, пока шпинат не станет мягким и не смешается с блюдом.
6
Снимите кастрюлю с огня и подавайте блюдо горячим.

Советы шефа

•Если шпинат не помещается в кастрюлю за один раз, добавляйте его частями по мере того, как он оседает.
•Чтобы придать блюду дополнительный аромат, при подаче сбрызните его небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока.
•Если вы любите острое, во время обжаривания лука можно добавить немного хлопьев красного перца.