Spinatgryte med kikerter
Vegansk • Vegetarisk • Glutenfri • MelkefriUnder 30 minHøyproteinÉn-gryteMiddagTyrkisk
Middels
25minutter
350kcal
4personer
MAKROER
per porsjon※gProtein
◆gFett
▣gKarbohydrater
◎gSukker
◇gFiber
Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En praktisk middag i én gryte som kombinerer kikerter som kilde til planteprotein og jernrik spinat. Både mettende og sunn.
For de som leter etter en mettende, sunn og proteinrik grønnsaksrett, vil Spinatgryte med kikerter være et fantastisk alternativ på kjøkkenet ditt. Denne oppskriften er en perfekt balanse, spesielt for de som foretrekker et kjøttfritt kosthold eller ønsker å inkludere planteprotein i måltidene sine. Kikerter holder deg mett lenge, støtter muskelutvikling og gir retten en herlig tekstur. Spinat beriker tallerkenen din med jern, vitaminer og mineraler. Hvis du ser etter et lett, næringsrikt og velsmakende alternativ til middag, er denne Spinatgryten med kikerter midt i blinken. Du kan toppe smaken ved å servere den med litt yoghurt, quinoa eller grovt brød. Det er utrolig praktisk å lage denne gryteretten med varme krydder og olivenolje; på bare 30 minutter er din sunne middag klar.
Ingredienser
- 2 ss Olivenolje
- 1 stk Løk (middels stor)
- 3 fedd Hvitløk
- 1 ss Tomatpuré
- 2 stk Tomater (middels store)
- 800 g Kokte kikerter (ca. 3 kopper)
- 400 g Spinat (1 stor bunt)
- 250 ml Grønnsakskraft eller vann
- 1 ts Spisskummen
- 1 ts Salt
- 0.5 ts Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor gryte. Tilsett hakket løk og stek til den er myk, i ca. 4-5 minutter.
- 2Tilsett finhakket hvitløk og tomatpuré, og rør i ytterligere 1-2 minutter til det dufter godt.
- 3Ha i terninger med tomater, spisskummen, salt og pepper i gryten, og kok til tomatene slipper væske.
- 4Tilsett avrente kokte kikerter og grønnsakskraft, og la retten få et oppkok.
- 5Tilsett godt vasket og grovhakket spinat litt etter litt i gryten. Kok i ca. 5 minutter til spinaten har falt sammen og er blandet inn i retten.
- 6Ta gryten av varmen og server varm.
Kokkens tips
- •Hvis du ikke får plass til all spinaten i gryten samtidig, kan du legge i mer etter hvert som den faller sammen.
- •For en ekstra smaksspiss kan du klemme over litt frisk sitronsaft rett før servering.
- •Hvis du liker det sterkt, er det veldig godt å tilsette litt chiliflak når du steker løken.
Flere oppskrifter du kanskje liker
Middels25dakika450kcal
Proteinrik spinat med linser og kikerter
Lett20minutter410kcal
Spinat med ferskost og egg
Middels20dk320kcal
Kyllingsauté med brokkoli og sopp
Middels30minutter360kcal
Ovnsbakt brokkoli med ferskost og sopp
Middels30minutter420kcal
Fylt kylling med spinat og mozzarella
Middels30minutter395kcal
Bakt brokkoli med cottage cheese
Lett25minutter415kcal
Sunn wok med kjøttdeig, ingefær og sukkererter
Lett25minutter480kcal
Kimchi Fried Rice med sprø tofu og stekte egg
Middels30minutter420kcal
Spinach & Mozzarella Stuffed Chicken
K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk