ريش غنم مشوية بالفرن على طراز الباربيكيو اللزجة

Name: ريش غنم مشوية بالفرن على طراز الباربيكيو اللزجة
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 lb ريش غنم; 1 tbsp زيت زيتون; 2 tbsp معجون طماطم; 2 tbsp سكر بني; 1 tbsp عسل; 1 tbsp صلصة صويا; 1 tsp بودرة ثوم; 1 tsp بابريكا; 0.5 tsp كمون; 0.5 tsp ملح بحر; 0.5 tsp فلفل أسود

بدون حليب ومشتقاتهأقل من 30 دقيقةبروتين عاليبالفرنعشاءأكل بيت بدفّي القلبمشاوي

سهل

25دقيقة

480سعرة

2شخصين

الماكروز

للحصة

※غبروتين

◆غدهون

▣غكارب

◎غسكر

◇غألياف

نزل Kitchen Buddy ببلاش

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

ريش غنم طرية مغطاة بصلصة باربيكيو منزلية حلوة ومالحة ومدخنة، مشوية على حرارة عالية للحصول على أطراف مكرملة ولزجة مثالية.

هل تشتهي نكهات الشواء الصيفية الغنية والحلوة والمالحة ولكنك عالق في الداخل؟ ريش الغنم المشوية بالفرن على طراز الباربيكيو هي الحل الأمثل لإشباع رغبتك في تناول ريش طرية أو شواء مطهو ببطء، في وقت قياسي. باستخدام حرارة الفرن العالية، يمكنك الحصول على أطراف مكرملة بشكل جميل تحاكي تماماً شواء الفحم الخارجي. سر هذه الريش العصيرية يكمن في صلصة الباربيكيو المنزلية السريعة والمصنوعة من مكونات متوفرة. نحن نجمع بين معجون الطماطم الغني مع نكهات السكر البني العميقة، ولمسة من العسل، وعمق صلصة الصويا. مزيج من بودرة الثوم، الكمون، والبابريكا النابضة بالحياة يكمل ملف النكهة، مما يخلق طبقة لزجة وحلوة ومالحة تغلف اللحم أثناء الشواء. سواء كنت تحضر عشاءً سريعاً في منتصف الأسبوع أو تبحث عن وجبة مريحة في عطلة نهاية الأسبوع، فإن ريش الغنم المشوية على طراز الباربيكيو تقدم أقصى قدر من النكهة بأقل جهد. لا تحتاج إلى مدخن خارجي أو شواية للحصول على ذلك المذاق الرائع. الفرن يقوم بكل العمل الشاق، حيث يذيب الدهون تماماً مع الحفاظ على اللحم طرياً جداً من الداخل. قدم هذه الريش المشوية بالفرن بجانب البطاطس المشوية أو سلطة الفاصوليا الخضراء الطازجة لوجبة متوازنة وشهية في المنزل.

المكونات

500 جم ريش غنم (حوالي 4-6 قطع)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
25 جم سكر بني
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
0.5 ملعقة صغيرة كمون
0.5 ملعقة صغيرة ملح بحر
0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

1
سخن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). غلف صينية خبز بورق القصدير أو ورق الزبدة لتسهيل التنظيف.
2
في وعاء صغير، اخلط معجون الطماطم، السكر البني، العسل، صلصة الصويا، زيت الزيتون، بودرة الثوم، البابريكا، الكمون، ملح البحر، والفلفل الأسود حتى تحصل على صلصة ناعمة ولزجة.
3
جفف ريش الغنم بمناديل ورقية. هذا يساعد الصلصة على الالتصاق بشكل أفضل.
4
ادهن أو افرك الصلصة بسخاء على جانبي ريش الغنم.
5
ضع ريش الغنم المغطاة في صينية الخبز المجهزة، مع ترك مسافات متساوية بينها.
6
اشويها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حسب سمك اللحم ومستوى النضج المفضل لديك.
7
للحصول على أطراف مكرملة ولزجة إضافية مثل ريش الباربيكيو، قم بتشغيل الشواية العلوية لآخر 2-3 دقائق، مع المراقبة الدقيقة حتى لا يحترق السكر.
8
أخرجها من الفرن واترك ريش الغنم ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم ليعاد توزيع العصارة داخلها.

نصائح الشيف

•إذا كان لديك متسع من الوقت، اترك ريش الغنم في الصلصة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة قبل الخبز لتتغلغل النكهات بعمق أكبر.
•تضيف صلصة الصويا صوديوم، لذا إذا كانت الصلصة لديك مالحة جداً، قد ترغب في تقليل ملح البحر المضاف قليلاً.
•قدمها مع البطاطس المشوية وسلطة جانبية لإكمال تجربة الباربيكيو.