Lepkie pieczone kotleciki jagnięce w stylu BBQ

Name: Lepkie pieczone kotleciki jagnięce w stylu BBQ
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 lb Kotleciki jagnięce; 1 tbsp Oliwa z oliwek; 2 tbsp Przecier pomidorowy; 2 tbsp Brązowy cukier; 1 tbsp Miód; 1 tbsp Sos sojowy; 1 tsp Czosnek granulowany; 1 tsp Papryka mielona; 0.5 tsp Kmin rzymski; 0.5 tsp Sól morska; 0.5 tsp Czarny pieprz

Bez nabiałuDo 30 minutWysokobiałkoweZ piekarnikaKolacjaDomowe jedzenieBBQ

Łatwe

25minut

480kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Soczyste kotleciki jagnięce w słodkiej, wytrawnej i wędzonej domowej glazurze BBQ, pieczone w wysokiej temperaturze dla uzyskania idealnie skarmelizowanych, lepkich brzegów.

Tęsknisz za bogatym, słodko-wytrawnym smakiem letniego grilla, ale utknąłeś w domu? Te lepkie pieczone kotleciki jagnięce w stylu BBQ to idealne rozwiązanie, by zaspokoić ochotę na kruche żeberka lub wolno pieczoną pieczeń w ułamku sekundy. Wykorzystując wysoką temperaturę piekarnika, możesz uzyskać pięknie skarmelizowane brzegi, które doskonale naśladują aromat grilla węglowego. Sekret tych soczystych kotlecików jagnięcych tkwi w szybkiej, domowej glazurze BBQ ze składników, które masz w spiżarni. Łączymy gęsty przecier pomidorowy z głębokimi nutami melasy z brązowego cukru, odrobiną kwiatowego miodu i głębią umami sosu sojowego. Mieszanka czosnku granulowanego, ziemistego kminu rzymskiego i wyrazistej papryki dopełnia profil smakowy, tworząc lepką, słodko-słoną powłokę, która otula mięso podczas pieczenia. Bez względu na to, czy przygotowujesz szybki obiad w tygodniu, czy szukasz sycącego posiłku na weekend, te lepkie pieczone kotleciki jagnięce w stylu BBQ zapewniają maksimum smaku przy minimalnym wysiłku. Nie potrzebujesz wędzarni ani grilla, by cieszyć się tym smakiem. Piekarnik wykona całą pracę za Ciebie, wytapiając tłuszcz i zachowując idealną miękkość mięsa. Podawaj te pieczone kotleciki jagnięce BBQ z pieczonymi ziemniakami lub świeżą sałatką z fasolki szparagowej, aby stworzyć zbilansowany, apetyczny posiłek w domowym zaciszu.

Składniki

500 g Kotleciki jagnięce (około 4-6 kotlecików)
1 łyżka Oliwa z oliwek
2 łyżka Przecier pomidorowy
25 g Brązowy cukier
1 łyżka Miód
1 łyżka Sos sojowy
1 łyżeczka Czosnek granulowany
1 łyżeczka Papryka mielona
0.5 łyżeczka Kmin rzymski
0.5 łyżeczka Sól morska
0.5 łyżeczka Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową lub papierem do pieczenia dla łatwiejszego czyszczenia.
2
W małej misce wymieszaj przecier pomidorowy, brązowy cukier, miód, sos sojowy, oliwę z oliwek, czosnek granulowany, paprykę mieloną, kmin rzymski, sól morską i czarny pieprz, aż powstanie gładka, lepka glazura.
3
Osusz kotleciki jagnięce ręcznikiem papierowym. Dzięki temu glazura będzie lepiej przylegać.
4
Hojnie posmaruj lub wetrzyj glazurę w obie strony kotlecików jagnięcych.
5
Ułóż przygotowane kotleciki jagnięce na blasze do pieczenia, zachowując równe odstępy.
6
Piecz w piekarniku przez 15 do 20 minut, w zależności od grubości mięsa i preferowanego stopnia wysmażenia.
7
Aby uzyskać dodatkowo skarmelizowane, lepkie brzegi jak w żeberkach BBQ, włącz funkcję grilla na ostatnie 2-3 minuty, uważnie obserwując, aby cukry się nie przypaliły.
8
Wyjmij z piekarnika i odstaw kotleciki jagnięce na 5 minut przed podaniem, aby soki równomiernie się rozeszły.

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli masz czas, pozostaw kotleciki jagnięce w glazurze na 30 minut w lodówce przed pieczeniem, aby smaki głębiej przeniknęły do mięsa.
•Sos sojowy zawiera sól, więc jeśli Twój sos jest bardzo słony, możesz nieco zmniejszyć ilość dodawanej soli morskiej.
•Podawaj z pieczonymi ziemniakami i sałatką, aby dopełnić atmosferę grilla.