Sườn Cừu Nướng Lò Sốt BBQ Đậm Đà

Name: Sườn Cừu Nướng Lò Sốt BBQ Đậm Đà
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 1 lb Sườn cừu; 1 tbsp Dầu ô liu; 2 tbsp Cà chua cô đặc (Tomato Paste); 2 tbsp Đường nâu; 1 tbsp Mật ong; 1 tbsp Nước tương; 1 tsp Bột tỏi; 1 tsp Bột Paprika; 0.5 tsp Bột thì là (Cumin); 0.5 tsp Muối biển; 0.5 tsp Tiêu đen

Không SữaDưới 30 PhútGiàu ProteinNướng LòĂn TốiMón Ăn Gia ĐìnhBBQ

Dễ

25phút

480kcal

2người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Những miếng sườn cừu mềm mại được phủ một lớp sốt BBQ tự làm ngọt, mặn và thơm mùi khói, nướng ở nhiệt độ cao để có những cạnh cháy cạnh dẻo thơm hoàn hảo.

Bạn đang thèm hương vị phong phú, ngọt ngào và mặn mà của một bữa tiệc nướng mùa hè nhưng lại phải ở trong nhà? Những món Sườn Cừu Nướng Lò Sốt BBQ Đậm Đà này là giải pháp tối ưu để thỏa mãn cơn thèm sườn nướng hoặc thịt nướng chậm mà chỉ mất một phần nhỏ thời gian. Bằng cách tận dụng nhiệt độ cao của lò nướng, bạn có thể đạt được những cạnh cháy cạnh đẹp mắt mô phỏng hoàn hảo độ cháy xém của vỉ nướng ngoài trời. Bí quyết của những miếng sườn cừu mọng nước này nằm ở lớp sốt BBQ tự làm nhanh chóng, thân thiện với tủ bếp. Chúng tôi kết hợp tương cà đậm đà với nốt hương mật mía sâu lắng của đường nâu, một chút mật ong hoa cỏ và chiều sâu umami của nước tương. Sự pha trộn của bột tỏi, bột thì là đậm đà và bột paprika rực rỡ tạo nên hương vị tròn trịa, tạo ra một lớp phủ dẻo, mặn ngọt ôm lấy miếng thịt khi nướng. Cho dù bạn đang chuẩn bị một bữa tối nhanh chóng trong tuần hay tìm kiếm một bữa ăn an ủi vào cuối tuần, những món Sườn Cừu Nướng Lò Sốt BBQ Đậm Đà này mang lại hương vị tối đa với nỗ lực tối thiểu. Bạn không cần máy xông khói ngoài trời hay vỉ nướng để có được món ngon khó cưỡng đó. Lò nướng sẽ làm tất cả các công việc nặng nhọc, làm tan chảy mỡ một cách hoàn hảo trong khi vẫn giữ cho bên trong mềm mại đẹp mắt. Phục vụ những miếng sườn cừu nướng lò BBQ này cùng với một ít khoai tây nướng hoặc salad đậu xanh tươi giòn để có một bữa ăn cân bằng, ngon miệng ngay tại nhà.

Nguyên Liệu

500 g Sườn cừu (khoảng 4-6 miếng)
1 muỗng canh Dầu ô liu
2 muỗng canh Cà chua cô đặc (Tomato Paste)
25 g Đường nâu
1 muỗng canh Mật ong
1 muỗng canh Nước tương
1 muỗng cà phê Bột tỏi
1 muỗng cà phê Bột Paprika
0.5 muỗng cà phê Bột thì là (Cumin)
0.5 muỗng cà phê Muối biển
0.5 muỗng cà phê Tiêu đen

Hướng dẫn

1
Làm nóng lò nướng trước ở 200°C (400°F). Lót khay nướng bằng giấy bạc hoặc giấy nến để dễ dàng dọn dẹp.
2
Trong một bát nhỏ, trộn đều cà chua cô đặc, đường nâu, mật ong, nước tương, dầu ô liu, bột tỏi, bột paprika, bột thì là, muối biển và tiêu đen cho đến khi có một lớp sốt dẻo mịn.
3
Thấm khô sườn cừu bằng khăn giấy. Điều này giúp lớp sốt bám tốt hơn.
4
Phết hoặc xoa đều lớp sốt lên cả hai mặt của sườn cừu.
5
Đặt sườn cừu đã tẩm sốt lên khay nướng đã chuẩn bị, trải đều chúng ra.
6
Nướng trong lò từ 15 đến 20 phút, tùy thuộc vào độ dày của thịt và mức độ chín mong muốn của bạn.
7
Để có các cạnh cháy cạnh dẻo thơm như sườn BBQ, hãy chuyển lò sang chế độ nướng lửa trên (broil) trong 2-3 phút cuối, quan sát kỹ để đường không bị cháy.
8
Lấy ra khỏi lò và để sườn cừu nghỉ trong 5 phút trước khi ăn để nước thịt thấm ngược trở lại.

Mẹo của đầu bếp

•Nếu bạn có thời gian, hãy để sườn cừu thấm sốt trong tủ lạnh 30 phút trước khi nướng để hương vị thấm sâu hơn.
•Nước tương đã có sẵn muối, vì vậy nếu nước tương của bạn rất mặn, bạn có thể muốn giảm bớt lượng muối biển thêm vào.
•Ăn kèm với khoai tây nướng và salad để hoàn thiện trải nghiệm BBQ.