كب كيك الشوكولاتة بصلصة الفودج الناعمة

طريقة التحضير

1. 1
   سخن الفرن مسبقاً إلى 170 درجة مئوية وجهز صينية الكب كيك بوضع الأكواب الورقية.
2. 2
   انخل دقيق الكيك، بودرة الكاكاو (للكيك)، البكينج باودر، بيكربونات الصودا والملح معاً في وعاء كبير.
3. 3
   في وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر، الحليب، الزيت النباتي ومستخلص الفانيليا حتى يتجانس الخليط.
4. 4
   أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واستخدم المضرب اليدوي للتقليب بلطف حتى يختفي الدقيق (لا تفرط في الخلط).
5. 5
   وزع الخليط في أكواب الكب كيك حتى يمتلئ 3/4 الكوب، واخبزها لمدة 15-18 دقيقة أو حتى تنضج، ثم اتركها لتبرد تماماً على شبك التبريد.
6. 6
   لتحضير الصلصة: في قدر، اخلط الحليب، بودرة الكاكاو، السكر وبودرة الآغار آغار. ضعه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يغلي وتذوب البودرة تماماً.
7. 7
   ذوّب نشا الذرة في الحليب المبخر في كوب صغير، ثم اسكبه ببطء فوق خليط الكاكاو مع التحريك السريع والمستمر حتى يثقل القوام.
8. 8
   أطفئ النار، أضف الزبدة وحرك حتى تذوب ويصبح قوام الصلصة لامعاً.
9. 9
   اترك الصلصة تبرد قليلاً حتى تصبح دافئة، ثم صبها فوق الكب كيك البارد. ضع الكب كيك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتماسك الصلصة قبل التقديم.