Nutricook 红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪
简单
15 分钟
420 千卡
1 份
一款奶油般细腻的压力锅扁豆炖菜,配有软糯的蔬菜和浓郁的菲达奶酪。
这款 Nutricook 红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪 是寻求 健康、质地柔软的膳食 且不妥协风味的理想舒适美食。通过使用您的 Nutricook 多功能炊具,红扁豆 和 红薯 会分解成奶油般的粥状稠度,非常容易消化且口感舒缓。Nutricook 红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪 突出了红薯的天然甜味,最后添加的带橄榄的 菲达奶酪 带来的咸鲜味则完美平衡了甜味。
这款 Nutricook 红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪 脱颖而出的原因在于其效率。它使用了易腐烂的 小嫩南瓜 和 嫩菠菜,确保不浪费任何食材,同时为菜肴注入了必需的维生素。红扁豆 提供了极佳的植物性蛋白来源,而 红薯 提供缓释碳水化合物,让您保持饱腹感。因为我们是在一个锅里制作单人份,所以清理工作几乎不存在。Nutricook 的高压确保蔬菜在短短几分钟内达到“入口即化”的状态,是快速午餐或滋补晚餐的理想选择。如果您喜欢一点辣味,可以在盖上盖子之前轻松拌入一些 青辣椒 或 泰式红咖喱酱,不过本配方保持了清淡和抗炎的特点。
食材
- 0.5 杯 红扁豆
- 100 克 红薯 (约 1/2 个中等大小的红薯,切丁)
- 1 中等大小 小嫩南瓜
- 350 毫升 水 (约 1.5 杯)
- 30 克 嫩菠菜 (1 大把)
- 2 大勺 橄榄菲达奶酪
- 1 小勺 柠檬
- 0.5 杯 红扁豆
- 3.5 盎司 红薯 (约 1/2 个中等大小的红薯,切丁)
- 1 中等大小 小嫩南瓜
- 1.5 杯 水
- 1 杯 嫩菠菜 (1 大把)
- 2 大勺 橄榄菲达奶酪
- 1 小勺 柠檬
做法
- 1将 红薯 去皮并切成 1 厘米的方块。将 小嫩南瓜 切成薄片。
- 2在冷水下冲洗 红扁豆,直到水变清澈。
- 3将 红扁豆、红薯 和 小嫩南瓜 放入 Nutricook 锅中。
- 4倒入 水(如果有的话也可以用高汤),直到刚好没过 红扁豆。
- 5关闭盖子,将 Nutricook 设置为“压力烹饪”(Pressure Cook),高压模式,时间设定为 6 分钟。
- 6计时结束后,进行快速压力释放。小心打开盖子。
- 7拌入 嫩菠菜;余热会在几秒钟内使其软化。如果炖菜太浓稠,可以加一点 水 或 牛奶。
- 8挤入几滴 柠檬 汁以提升风味。
- 9转移到碗中,撒上碎 橄榄菲达奶酪。
大厨小贴士
- •为了增加奶香口感,可以将 100 毫升水替换为 椰浆 或 无乳糖牛奶。
- •如果您喜欢辣味,可以在压力烹饪前加入 1/2 小勺 泰式红咖喱酱。
- •静置时间越长,扁豆吸收的液体就越多,因此请立即食用以获得最佳的柔软口感。
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食谱作者
Kitchen Buddy 厨师