Nutricook 红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪

素食 • 无麸质30分钟以内营养均衡 • 低卡路里一锅炖晚餐 • 午餐
简单 15 分钟 420 千卡 1 份

宏量营养素

每份
蛋白质
脂肪
碳水化合物
纤维
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一款奶油般细腻的压力锅扁豆炖菜,配有软糯的蔬菜和浓郁的菲达奶酪。

这款 Nutricook 红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪 是寻求 健康、质地柔软的膳食 且不妥协风味的理想舒适美食。通过使用您的 Nutricook 多功能炊具,红扁豆红薯 会分解成奶油般的粥状稠度,非常容易消化且口感舒缓。Nutricook 红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪 突出了红薯的天然甜味,最后添加的带橄榄的 菲达奶酪 带来的咸鲜味则完美平衡了甜味。 这款 Nutricook 红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪 脱颖而出的原因在于其效率。它使用了易腐烂的 小嫩南瓜嫩菠菜,确保不浪费任何食材,同时为菜肴注入了必需的维生素。红扁豆 提供了极佳的植物性蛋白来源,而 红薯 提供缓释碳水化合物,让您保持饱腹感。因为我们是在一个锅里制作单人份,所以清理工作几乎不存在。Nutricook 的高压确保蔬菜在短短几分钟内达到“入口即化”的状态,是快速午餐或滋补晚餐的理想选择。如果您喜欢一点辣味,可以在盖上盖子之前轻松拌入一些 青辣椒泰式红咖喱酱,不过本配方保持了清淡和抗炎的特点。

食材

  • 0.5 杯 红扁豆
  • 100 克 红薯 (约 1/2 个中等大小的红薯,切丁)
  • 1 中等大小 小嫩南瓜
  • 350 毫升 水 (约 1.5 杯)
  • 30 克 嫩菠菜 (1 大把)
  • 2 大勺 橄榄菲达奶酪
  • 1 小勺 柠檬

做法

  1. 1
    红薯 去皮并切成 1 厘米的方块。将 小嫩南瓜 切成薄片。
  2. 2
    在冷水下冲洗 红扁豆,直到水变清澈。
  3. 3
    红扁豆红薯小嫩南瓜 放入 Nutricook 锅中。
  4. 4
    倒入 (如果有的话也可以用高汤),直到刚好没过 红扁豆
  5. 5
    关闭盖子,将 Nutricook 设置为“压力烹饪”(Pressure Cook),高压模式,时间设定为 6 分钟。
  6. 6
    计时结束后,进行快速压力释放。小心打开盖子。
  7. 7
    拌入 嫩菠菜;余热会在几秒钟内使其软化。如果炖菜太浓稠,可以加一点 牛奶
  8. 8
    挤入几滴 柠檬 汁以提升风味。
  9. 9
    转移到碗中,撒上碎 橄榄菲达奶酪

大厨小贴士

  • 为了增加奶香口感,可以将 100 毫升水替换为 椰浆无乳糖牛奶
  • 如果您喜欢辣味,可以在压力烹饪前加入 1/2 小勺 泰式红咖喱酱
  • 静置时间越长,扁豆吸收的液体就越多,因此请立即食用以获得最佳的柔软口感。

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食谱作者
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