Nutricook gryderet med røde linser, søde kartofler og feta
Nem
15 min
420 kcal
1 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En cremet, trykkogt linsegryde med bløde grøntsager og en syrlig feta-topping.
Denne Nutricook gryderet med røde linser, søde kartofler og feta er den ultimative hyggemad for dem, der søger et sundt måltid med blød tekstur, der ikke går på kompromis med smagen. Ved at bruge din Nutricook multicooker koges de røde linser og søde kartofler møre til en cremet, grødagtig konsistens, der er utrolig let at fordøje og beroligende for ganen. Nutricook gryderet med røde linser, søde kartofler og feta fremhæver kartoflernes naturlige sødme, som er perfekt afbalanceret af det salte, syrlige pift fra feta med oliven, der tilsættes til allersidst.
Det, der gør denne Nutricook gryderet med røde linser, søde kartofler og feta til en fremragende opskrift, er dens effektivitet. Den bruger din letfordærvelige squash og babyspinat, hvilket sikrer, at intet går til spilde, mens retten fyldes med vigtige vitaminer. De røde linser giver en fantastisk plantebaseret proteinkilde, mens de søde kartofler tilbyder kulhydrater med langsom frigivelse, der holder dig mæt. Fordi vi laver en enkelt portion i én gryde, er oprydningen stort set ikke-eksisterende. Det høje tryk i Nutricook sikrer, at grøntsagerne bliver helt møre på blot få minutter, hvilket gør den ideel til en hurtig frokost eller en genopbyggende middag. Hvis du foretrækker lidt varme, kan du nemt røre lidt af din grønne chili eller røde thailandske karrypasta i, før du lukker låget, selvom opskriften som skrevet er mild og antiinflammatorisk.
Ingredienser
- 0.5 kop Røde linser
- 100 g Søde kartofler (ca. 1/2 medium kartoffel, skåret i tern)
- 1 medium Squash (baby marrow)
- 350 ml Vand (ca. 1,5 kop)
- 30 g Babyspinat (1 stor håndfuld)
- 2 spiseskefuld Feta med oliven
- 1 teskefuld Citron
- 0.5 kop Røde linser
- 3.5 oz Søde kartofler (ca. 1/2 medium kartoffel, skåret i tern)
- 1 medium Squash (baby marrow)
- 1.5 kop Vand
- 1 kop Babyspinat (1 stor håndfuld)
- 2 spsk Feta med oliven
- 1 tsk Citron
Fremgangsmåde
- 1Skræl den søde kartoffel og skær den i 1 cm tern. Skær squash i tynde skiver.
- 2Skyl de røde linser under koldt vand, indtil vandet er klart.
- 3Kom røde linser, søde kartofler og squash i Nutricook-gryden.
- 4Hæld vand i (eller brug bouillon, hvis du har det), indtil de røde linser lige akkurat er dækket.
- 5Luk låget og indstil Nutricook til 'Pressure Cook' på high i 6 minutter.
- 6Når timeren slutter, skal du foretage en hurtig trykudløsning. Åbn forsigtigt låget.
- 7Rør babyspinat i; restvarmen vil få den til at falde sammen på få sekunder. Hvis gryderetten er for tyk, tilsæt en smule vand eller mælk.
- 8Pres et par dråber citronsaft i for at friske smagen op.
- 9Hæld op i en skål og top med smuldret feta med oliven.
Kokkens tips
- •For ekstra cremethed kan du erstatte 100 ml af vandet med kokosmælk eller laktosefri mælk.
- •Hvis du kan lide det stærkt, tilsæt 1/2 tsk rød thailandsk karrypasta før trykkogning.
- •Jo længere den står, jo mere væske vil linserne absorbere, så spis den med det samme for den bedste bløde tekstur.
More recipes you might like
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok