Nutricook gryterett med røde linser, søtpotet og feta
Lett
15 min
420 kcal
1 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En kremet, trykkokt linsegryte med myke grønnsaker og en syrlig feta-topping.
Denne Nutricook gryterett med røde linser, søtpotet og feta er den ultimate kosematen for de som ønsker et sunt måltid med myk tekstur uten at det går på bekostning av smaken. Ved å bruke din Nutricook multikoker, kokes de røde linsene og søtpoteten møre til en kremet, grøtaktig konsistens som er utrolig lett å fordøye og beroligende for ganen. Nutricook gryterett med røde linser, søtpotet og feta fremhever den naturlige sødmen fra potetene, som balanseres perfekt av det salte, syrlige piftet fra feta med oliven tilsatt helt til slutt.
Det som gjør denne Nutricook gryterett med røde linser, søtpotet og feta til en fremragende oppskrift, er effektiviteten. Den bruker din lettbedervelige squash og babyspinat, noe som sikrer at ingenting går til spille samtidig som retten fylles med viktige vitaminer. De røde linsene gir en fantastisk plantebasert proteinkilde, mens søtpoteten tilbyr karbohydrater med langsom frigjøring som holder deg mett. Fordi vi lager en enkelt porsjon i én gryte, er oppvasken praktisk talt ikke-eksisterende. Det høye trykket i Nutricook sikrer at grønnsakene blir helt møre på bare noen få minutter, noe som gjør den ideell for en rask lunsj eller en nærende middag. Hvis du foretrekker litt varme, kan du enkelt røre inn litt av din grønne chili eller rød thai-currypaste før du lukker lokket, selv om oppskriften slik den er skrevet er mild og betennelsesdempende.
Ingredienser
- 0.5 kopp Røde linser
- 100 g Søtpotet (ca. 1/2 middels potet, i terninger)
- 1 middels Squash (baby marrow)
- 350 ml Vann (ca. 1,5 kopper)
- 30 g Babyspinat (1 stor håndfull)
- 2 ss Feta med oliven
- 1 ts Sitron
- 0.5 kopp Røde linser
- 3.5 oz Søtpotet (ca. 1/2 middels potet, i terninger)
- 1 middels Squash (baby marrow)
- 1.5 kopp Vann
- 1 kopp Babyspinat (1 stor håndfull)
- 2 ss Feta med oliven
- 1 ts Sitron
Fremgangsmåte
- 1Skrell søtpoteten og skjær den i terninger på 1 cm. Skjær squash i tynne skiver.
- 2Skyll de røde linsene under kaldt vann til vannet er klart.
- 3Legg røde linser, søtpotet og squash i Nutricook-gryten.
- 4Hell i vann (eller bruk kraft hvis du har det) til de røde linsene akkurat er dekket.
- 5Lukk lokket og still inn Nutricook på 'Pressure Cook' på high i 6 minutter.
- 6Når timeren er ferdig, utfør et raskt trykkutslipp. Åpne lokket forsiktig.
- 7Rør inn babyspinat; restvarmen vil få den til å visne på sekunder. Hvis gryteretten er for tykk, tilsett en skvett vann eller melk.
- 8Press inn noen dråper sitronsaft for å friske opp smaken.
- 9Hell over i en bolle og topp med smuldret feta med oliven.
Kokkens tips
- •For ekstra kremethet, erstatt 100 ml av vannet med kokosmelk eller laktosefri melk.
- •Hvis du liker det sterkt, tilsett 1/2 ts rød thai-currypaste før trykkoking.
- •Jo lenger den står, desto mer væske vil linsene absorbere, så spis den umiddelbart for best mulig myk tekstur.
More recipes you might like
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk