Ragoût Nutricook aux Lentilles Corail, Patate Douce et Feta

Végétarien • Sans glutenMoins de 30 minÉquilibré • Faible en caloriesPlat uniqueDîner • Déjeuner
Facile 15 min 420 kcal 1 portions

MACROS

par portion
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Un ragoût de lentilles crémeux cuit sous pression avec des légumes fondants et une garniture acidulée à la feta.

Ce Ragoût Nutricook aux Lentilles Corail, Patate Douce et Feta est le plat réconfortant ultime pour ceux qui recherchent un repas sain à texture douce sans compromis sur la saveur. En utilisant votre multi-cuiseur Nutricook, les lentilles corail et la patate douce se décomposent en une consistance crémeuse, semblable à un porridge, incroyablement facile à digérer et apaisante pour le palais. Le Ragoût Nutricook aux Lentilles Corail, Patate Douce et Feta souligne la douceur naturelle des patates, parfaitement équilibrée par la touche salée et acidulée de la feta aux olives ajoutée à la toute fin. Ce qui fait de ce Ragoût Nutricook aux Lentilles Corail, Patate Douce et Feta une recette exceptionnelle est son efficacité. Il utilise vos courgettes et jeunes pousses d'épinards périssables, garantissant que rien ne soit gaspillé tout en apportant des vitamines essentielles. Les lentilles corail constituent une fantastique source de protéines végétales, tandis que la patate douce offre des glucides à libération lente pour vous rassasier. Comme nous préparons une portion individuelle dans un seul pot, le nettoyage est pratiquement inexistant. La haute pression du Nutricook garantit que les légumes atteignent cet état de 'fondant en bouche' en quelques minutes seulement, ce qui le rend idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner réparateur. Si vous préférez un peu de piquant, vous pouvez facilement incorporer des piments verts ou de la pâte de curry rouge thaï avant de fermer le couvercle, bien que la recette telle qu'écrite soit douce et anti-inflammatoire.

Ingrédients

  • 0.5 tasse Lentilles corail
  • 100 g Patate douce (environ 1/2 patate moyenne, en dés)
  • 1 moyenne Courgettes baby
  • 350 ml Eau (environ 1.5 tasse)
  • 30 g Jeunes pousses d'épinards (1 grosse poignée)
  • 2 c. à s. Feta aux olives
  • 1 c. à c. Citron

Instructions

  1. 1
    Éplucher la patate douce et la couper en cubes de 1 cm. Couper la courgette en fines rondelles.
  2. 2
    Rincer les lentilles corail à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  3. 3
    Placer les lentilles corail, la patate douce et la courgette dans la cuve du Nutricook.
  4. 4
    Verser l'eau (ou du bouillon si vous en avez) jusqu'à ce que les lentilles corail soient juste immergées.
  5. 5
    Fermer le couvercle et régler le Nutricook sur 'Pressure Cook' à haute pression pendant 6 minutes.
  6. 6
    Une fois la minuterie terminée, effectuer une libération rapide de la pression. Ouvrir prudemment le couvercle.
  7. 7
    Incorporer les jeunes pousses d'épinards ; la chaleur résiduelle les fera flétrir en quelques secondes. Si le ragoût est trop épais, ajouter un peu d'eau ou de lait.
  8. 8
    Presser quelques gouttes de jus de citron pour relever les saveurs.
  9. 9
    Transférer dans un bol et garnir de feta aux olives émiettée.

Astuces du chef

  • Pour plus de crémosité, remplacez 100 ml d'eau par du lait de coco ou du lait sans lactose.
  • Si vous aimez les plats épicés, ajoutez 1/2 c. à c. de pâte de curry rouge thaï avant la cuisson sous pression.
  • Plus il repose, plus les lentilles absorberont de liquide, mangez-le donc immédiatement pour profiter de la meilleure texture fondante.

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