Nutricook gryta med röda linser, sötpotatis och fetaost
Enkelt
15 min
420 kcal
1 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En krämig linsgryta tillagad i tryckkokare med mjuka grönsaker och en syrlig topping av fetaost.
Denna Nutricook gryta med röda linser, sötpotatis och fetaost är den ultimata tröstmaten för dem som söker en hälsosam måltid med mjuk textur som inte tummar på smaken. Genom att använda din Nutricook multicooker kokas de röda linserna och sötpotatisen ner till en krämig, grötliknande konsistens som är otroligt lättsmält och len för gommen. Nutricook gryta med röda linser, sötpotatis och fetaost lyfter fram den naturliga sötman i potatisen, vilket balanseras perfekt av det salta och syrliga från fetaost med oliver som tillsätts i slutet.
Det som gör denna Nutricook gryta med röda linser, sötpotatis och fetaost till ett enastående recept är dess effektivitet. Den använder din färska zucchini och babyspenat, vilket säkerställer att inget går till spillo samtidigt som rätten fylls med viktiga vitaminer. De röda linserna ger en fantastisk växtbaserad proteinkälla, medan sötpotatisen erbjuder långsamma kolhydrater för att hålla dig mätt. Eftersom vi lagar en portion i en enda kastrull är städningen nästintill obefintlig. Det höga trycket i Nutricook ser till att grönsakerna når det där 'smälta i munnen'-stadiet på bara några minuter, vilket gör den idealisk för en snabb lunch eller en återhämtande middag. Om du föredrar lite hetta kan du enkelt röra ner lite av din gröna chili eller röd thailändsk currypasta innan du stänger locket, även om receptet som det står är milt och antiinflammatoriskt.
Ingredienser
- 0.5 kopp Röda linser
- 100 g Sötpotatis (ca 1/2 medelstor potatis, tärnad)
- 1 medelstor Zucchini (baby marrow)
- 350 ml Vatten (ca 1,5 koppar)
- 30 g Babyspenat (1 stor näve)
- 2 msk Fetaost med oliver
- 1 tsk Citron
- 0.5 cup Röda linser
- 3.5 oz Sötpotatis (ca 1/2 medelstor potatis, tärnad)
- 1 medium Zucchini (baby marrow)
- 1.5 cup Vatten
- 1 cup Babyspenat (1 stor näve)
- 2 tbsp Fetaost med oliver
- 1 tsp Citron
Instruktioner
- 1Skala sötpotatisen och skär den i 1 cm tärningar. Skiva zucchinin i tunna rundlar.
- 2Skölj de röda linserna under kallt vatten tills vattnet är klart.
- 3Placera de röda linserna, sötpotatisen och zucchinin i Nutricook-grytan.
- 4Häll i vatten (eller använd buljong om du har det) tills de röda linserna precis är täckta.
- 5Stäng locket och ställ in Nutricook på 'Pressure Cook' på hög nivå i 6 minuter.
- 6När timern går ut, gör ett snabbt tryckutsläpp. Öppna locket försiktigt.
- 7Rör ner babyspenaten; restvärmen får den att vissna på några sekunder. Om grytan är för tjock, tillsätt en skvätt vatten eller mjölk.
- 8Pressa i några droppar citronsaft för att liva upp smaken.
- 9Häll upp i en skål och toppa med smulad fetaost med oliver.
Kockens tips
- •För extra krämighet, ersätt 100 ml av vattnet med kokosmjölk eller laktosfri mjölk.
- •Om du vill ha det starkt, tillsätt 1/2 tsk röd thailändsk currypasta innan tryckkokning.
- •Ju längre grytan står, desto mer vätska suger linserna upp, så ät den direkt för bästa mjuka konsistens.
More recipes you might like
Recept av
Kitchen Buddy-kocken