Nutricook gryta med röda linser, sötpotatis och fetaost

Nutricook gryta med röda linser, sötpotatis och fetaost

Vegetariskt • GlutenfrittUnder 30 minVälbalanserat • LågkaloriEnkeltMiddag • Lunch
Enkelt
15minuter
420kcal
1person

MAKROS

per portion
gProtein
gFett
gKolhydrater
gSocker
gFibrer
Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En krämig linsgryta tillagad i tryckkokare med mjuka grönsaker och en syrlig topping av fetaost.

Denna Nutricook gryta med röda linser, sötpotatis och fetaost är den ultimata tröstmaten för dem som söker en hälsosam måltid med mjuk textur som inte tummar på smaken. Genom att använda din Nutricook multicooker kokas de röda linserna och sötpotatisen ner till en krämig, grötliknande konsistens som är otroligt lättsmält och len för gommen. Nutricook gryta med röda linser, sötpotatis och fetaost lyfter fram den naturliga sötman i potatisen, vilket balanseras perfekt av det salta och syrliga från fetaost med oliver som tillsätts i slutet. Det som gör denna Nutricook gryta med röda linser, sötpotatis och fetaost till ett enastående recept är dess effektivitet. Den använder din färska zucchini och babyspenat, vilket säkerställer att inget går till spillo samtidigt som rätten fylls med viktiga vitaminer. De röda linserna ger en fantastisk växtbaserad proteinkälla, medan sötpotatisen erbjuder långsamma kolhydrater för att hålla dig mätt. Eftersom vi lagar en portion i en enda kastrull är städningen nästintill obefintlig. Det höga trycket i Nutricook ser till att grönsakerna når det där 'smälta i munnen'-stadiet på bara några minuter, vilket gör den idealisk för en snabb lunch eller en återhämtande middag. Om du föredrar lite hetta kan du enkelt röra ner lite av din gröna chili eller röd thailändsk currypasta innan du stänger locket, även om receptet som det står är milt och antiinflammatoriskt.

Ingredienser

  • 0.5 kopp Röda linser
  • 100 g Sötpotatis (ca 1/2 medelstor potatis, tärnad)
  • 1 medelstor Zucchini (baby marrow)
  • 350 ml Vatten (ca 1,5 koppar)
  • 30 g Babyspenat (1 stor näve)
  • 2 msk Fetaost med oliver
  • 1 tsk Citron

Instruktioner

  1. 1
    Skala sötpotatisen och skär den i 1 cm tärningar. Skiva zucchinin i tunna rundlar.
  2. 2
    Skölj de röda linserna under kallt vatten tills vattnet är klart.
  3. 3
    Placera de röda linserna, sötpotatisen och zucchinin i Nutricook-grytan.
  4. 4
    Häll i vatten (eller använd buljong om du har det) tills de röda linserna precis är täckta.
  5. 5
    Stäng locket och ställ in Nutricook på 'Pressure Cook' på hög nivå i 6 minuter.
  6. 6
    När timern går ut, gör ett snabbt tryckutsläpp. Öppna locket försiktigt.
  7. 7
    Rör ner babyspenaten; restvärmen får den att vissna på några sekunder. Om grytan är för tjock, tillsätt en skvätt vatten eller mjölk.
  8. 8
    Pressa i några droppar citronsaft för att liva upp smaken.
  9. 9
    Häll upp i en skål och toppa med smulad fetaost med oliver.

Kockens tips

  • För extra krämighet, ersätt 100 ml av vattnet med kokosmjölk eller laktosfri mjölk.
  • Om du vill ha det starkt, tillsätt 1/2 tsk röd thailändsk currypasta innan tryckkokning.
  • Ju längre grytan står, desto mer vätska suger linserna upp, så ät den direkt för bästa mjuka konsistens.

Fler recept du kanske gillar

K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken

Har du allt för att laga detta?

Gissa inte. Kitchen Buddy håller koll på ditt skafferi för att se om du är "Redo att laga". Saknar du något? Lägg till det på din smarta inköpslista med ett tryck.

Skaffa Kitchen Buddy gratis