Рагу из красной чечевицы и сладкого картофеля в Nutricook с фетой
Легко
15 мин
420 ккал
1 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Кремовое рагу из чечевицы, приготовленное под давлением с мягкими овощами и пикантной фетой.
Это рагу из красной чечевицы и сладкого картофеля в Nutricook с фетой — идеальное согревающее блюдо для тех, кто ищет здоровую еду с мягкой текстурой, не жертвуя вкусом. Благодаря использованию мультиварки Nutricook, красная чечевица и батат развариваются до нежной консистенции, напоминающей кашу, которая легко усваивается и очень приятна на вкус. Рагу из красной чечевицы и сладкого картофеля в Nutricook с фетой подчеркивает естественную сладость картофеля, которая идеально сбалансирована соленым и пикантным акцентом феты с оливками, добавленной в самом конце.
Что делает это рагу из красной чечевицы и сладкого картофеля в Nutricook с фетой выдающимся рецептом, так это его экономичность. В нем используются нежные цукини и молодой шпинат, что позволяет ничего не выбрасывать и насыщать блюдо необходимыми витаминами. Красная чечевица является отличным источником растительного белка, а батат содержит медленные углеводы, обеспечивающие чувство сытости. Поскольку мы готовим одну порцию в одной чаше, уборка практически не требуется. Высокое давление в Nutricook гарантирует, что овощи станут тающими во рту всего за несколько минут, что делает блюдо идеальным для быстрого обеда или восстанавливающего ужина. Если вы предпочитаете острое, можно добавить немного зеленого чили или красной тайской пасты карри перед закрытием крышки, хотя в оригинальном виде рецепт мягкий и противовоспалительный.
Ингредиенты
- 0.5 стак. Красная чечевица
- 100 г Сладкий картофель (батат) (около 1/2 среднего клубня, кубиками)
- 1 средний Цукини
- 350 мл Вода (около 1,5 стакана)
- 30 г Молодой шпинат (1 большая горсть)
- 2 ст. л. Фета с оливками
- 1 ч. л. Лимон
- 0.5 стак. Красная чечевица
- 3.5 унций Сладкий картофель (батат) (около 1/2 среднего клубня, кубиками)
- 1 средний Цукини
- 1.5 стак. Вода
- 1 стак. Молодой шпинат (1 большая горсть)
- 2 ст. л. Фета с оливками
- 1 ч. л. Лимон
Инструкции
- 1Очистите батат и нарежьте его кубиками по 1 см. Нарежьте цукини тонкими кружочками.
- 2Промойте красную чечевицу под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
- 3Поместите красную чечевицу, батат и цукини в чашу Nutricook.
- 4Налейте воду (или используйте бульон, если есть), так чтобы красная чечевица была слегка покрыта.
- 5Закройте крышку и установите Nutricook в режим 'Pressure Cook' (Скороварка) на высокий уровень давления на 6 минут.
- 6Когда таймер истечет, выполните быстрый сброс давления. Осторожно откройте крышку.
- 7Вмешайте молодой шпинат; остаточное тепло заставит его увянуть за считанные секунды. Если рагу слишком густое, добавьте немного воды или молока.
- 8Выдавите несколько капель лимонного сока, чтобы освежить вкус.
- 9Переложите в миску и посыпьте раскрошенной фетой с оливками.
Советы шефа
- •Для придания дополнительной сливочности замените 100 мл воды на кокосовое молоко или безлактозное молоко.
- •Если вы любите острое, добавьте 1/2 ч. л. красной тайской пасты карри перед началом приготовления под давлением.
- •Чем дольше стоит блюдо, тем больше чечевица впитывает жидкость, поэтому ешьте его сразу для сохранения наилучшей мягкой текстуры.
More recipes you might like
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy