Рагу из красной чечевицы и сладкого картофеля в Nutricook с фетой

Вегетарианская • Без глютенаДо 30 минутСбалансированно • Мало калорийВ одной посудеУжин • Обед
Легко 15 мин 420 ккал 1 порции

БЖУ

на порцию
Белки
Жиры
Углеводы
Сахар
Клетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Кремовое рагу из чечевицы, приготовленное под давлением с мягкими овощами и пикантной фетой.

Это рагу из красной чечевицы и сладкого картофеля в Nutricook с фетой — идеальное согревающее блюдо для тех, кто ищет здоровую еду с мягкой текстурой, не жертвуя вкусом. Благодаря использованию мультиварки Nutricook, красная чечевица и батат развариваются до нежной консистенции, напоминающей кашу, которая легко усваивается и очень приятна на вкус. Рагу из красной чечевицы и сладкого картофеля в Nutricook с фетой подчеркивает естественную сладость картофеля, которая идеально сбалансирована соленым и пикантным акцентом феты с оливками, добавленной в самом конце. Что делает это рагу из красной чечевицы и сладкого картофеля в Nutricook с фетой выдающимся рецептом, так это его экономичность. В нем используются нежные цукини и молодой шпинат, что позволяет ничего не выбрасывать и насыщать блюдо необходимыми витаминами. Красная чечевица является отличным источником растительного белка, а батат содержит медленные углеводы, обеспечивающие чувство сытости. Поскольку мы готовим одну порцию в одной чаше, уборка практически не требуется. Высокое давление в Nutricook гарантирует, что овощи станут тающими во рту всего за несколько минут, что делает блюдо идеальным для быстрого обеда или восстанавливающего ужина. Если вы предпочитаете острое, можно добавить немного зеленого чили или красной тайской пасты карри перед закрытием крышки, хотя в оригинальном виде рецепт мягкий и противовоспалительный.

Ингредиенты

  • 0.5 стак. Красная чечевица
  • 100 г Сладкий картофель (батат) (около 1/2 среднего клубня, кубиками)
  • 1 средний Цукини
  • 350 мл Вода (около 1,5 стакана)
  • 30 г Молодой шпинат (1 большая горсть)
  • 2 ст. л. Фета с оливками
  • 1 ч. л. Лимон

Инструкции

  1. 1
    Очистите батат и нарежьте его кубиками по 1 см. Нарежьте цукини тонкими кружочками.
  2. 2
    Промойте красную чечевицу под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
  3. 3
    Поместите красную чечевицу, батат и цукини в чашу Nutricook.
  4. 4
    Налейте воду (или используйте бульон, если есть), так чтобы красная чечевица была слегка покрыта.
  5. 5
    Закройте крышку и установите Nutricook в режим 'Pressure Cook' (Скороварка) на высокий уровень давления на 6 минут.
  6. 6
    Когда таймер истечет, выполните быстрый сброс давления. Осторожно откройте крышку.
  7. 7
    Вмешайте молодой шпинат; остаточное тепло заставит его увянуть за считанные секунды. Если рагу слишком густое, добавьте немного воды или молока.
  8. 8
    Выдавите несколько капель лимонного сока, чтобы освежить вкус.
  9. 9
    Переложите в миску и посыпьте раскрошенной фетой с оливками.

Советы шефа

  • Для придания дополнительной сливочности замените 100 мл воды на кокосовое молоко или безлактозное молоко.
  • Если вы любите острое, добавьте 1/2 ч. л. красной тайской пасты карри перед началом приготовления под давлением.
  • Чем дольше стоит блюдо, тем больше чечевица впитывает жидкость, поэтому ешьте его сразу для сохранения наилучшей мягкой текстуры.

More recipes you might like

Нежный запеченный сладкий картофель с нутом на противнеЗолотистый овощной суп с бататом и зеленьюСливочный суп Nutricook из беби-картофеля и цукини с тайскими специямиТайское карри из красной чечевицы и сладкого картофеля в NutricookКрем-суп из молодого картофеля и цукини в одной кастрюлеСливочный дал из красной чечевицы и цукини в одной кастрюлеПряный салат с курицей, лимоном и рукколойСалат из рукколы с грецкими орехами и гранатовым соусомЧаша красной чечевицы с помидорами и йогуртом
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно