يخنة نوتريكوك بالعدس الأحمر والبطاطس الحلوة مع جبنة الفيتا
سهل
15 دقيقة
420 سعرة حرارية
1 حصص
الماكروز
لكل حصةحابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
يخنة عدس كريمية مطبوخة في قدر الضغط مع خضروات طرية وطبقة من جبنة الفيتا المنعشة.
تعد يخنة نوتريكوك بالعدس الأحمر والبطاطس الحلوة مع جبنة الفيتا الطعام المريح المثالي لأولئك الذين يبحثون عن وجبة صحية ناعمة القوام لا تساوم على النكهة. باستخدام طباخ نوتريكوك المتعدد، يتحلل العدس الأحمر والبطاطس الحلوة إلى قوام كريمي يشبه العصيدة، مما يجعله سهل الهضم للغاية ومهدئاً للحنك. تُبرز يخنة نوتريكوك بالعدس الأحمر والبطاطس الحلوة مع جبنة الفيتا الحلاوة الطبيعية للبطاطس، والتي تتوازن تماماً مع ملوحة ونكهة جبنة الفيتا مع الزيتون المضافة في النهاية.
ما يجعل يخنة نوتريكوك بالعدس الأحمر والبطاطس الحلوة مع جبنة الفيتا وصفة متميزة هو كفاءتها. فهي تستخدم الكوسة الصغيرة والسبانخ الصغيرة، مما يضمن عدم هدر أي شيء مع تزويد الطبق بالفيتامينات الأساسية. يوفر العدس الأحمر مصدراً رائعاً للبروتين النباتي، بينما توفر البطاطس الحلوة كربوهيدرات بطيئة الامتصاص للحفاظ على شعورك بالشبع. ولأننا نصنع حصة واحدة في قدر واحد، فإن التنظيف يكاد يكون معدوماً. يضمن الضغط العالي لجهاز نوتريكوك وصول الخضروات إلى حالة 'تذوب في الفم' في دقائق معدودة، مما يجعلها مثالية لغداء سريع أو عشاء مرمم للجسم. إذا كنت تفضل القليل من الحرارة، يمكنك بسهولة إضافة بعض الفلفل الأخضر أو معجون الكاري التايلاندي الأحمر قبل إغلاق الغطاء، على الرغم من أن الوصفة كما هي مكتوبة معتدلة ومضادة للالتهابات.
المكونات
- 0.5 كوب عدس أحمر
- 100 جرام بطاطس حلوة (حوالي 1/2 حبة بطاطس متوسطة، مكعبات)
- 1 متوسطة كوسة صغيرة
- 350 مل ماء (حوالي 1.5 كوب)
- 30 جرام سبانخ صغيرة (قبضة يد كبيرة واحدة)
- 2 ملعقة كبيرة جبنة فيتا مع الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة ليمون
- 0.5 كوب عدس أحمر
- 3.5 أونصة بطاطس حلوة (حوالي 1/2 حبة بطاطس متوسطة، مكعبات)
- 1 متوسطة كوسة صغيرة
- 1.5 كوب ماء
- 1 كوب سبانخ صغيرة (قبضة يد كبيرة واحدة)
- 2 ملعقة كبيرة جبنة فيتا مع الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة ليمون
طريقة التحضير
- 1قشر البطاطس الحلوة وقطعها إلى مكعبات بحجم 1 سم. قطع الكوسة الصغيرة إلى حلقات رقيقة.
- 2اشطف العدس الأحمر تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً.
- 3ضع العدس الأحمر والبطاطس الحلوة والكوسة الصغيرة في قدر نوتريكوك.
- 4اسكب الماء (أو استخدم المرق إذا توفر لديك) حتى ينغمر العدس الأحمر تماماً.
- 5أغلق الغطاء واضبط نوتريكوك على 'طهي بالضغط' (Pressure Cook) على درجة حرارة عالية لمدة 6 دقائق.
- 6بمجرد انتهاء المؤقت، قم بتحرير الضغط السريع. افتح الغطاء بعناية.
- 7أضف السبانخ الصغيرة مع التحريك؛ ستذبل الحرارة المتبقية السبانخ في ثوانٍ. إذا كانت اليخنة سميكة جداً، أضف القليل من الماء أو الحليب.
- 8اعصر بضع قطرات من الليمون لتنشيط النكهة.
- 9انقل اليخنة إلى وعاء وزينها بفتات جبنة الفيتا مع الزيتون.
نصائح الشيف
- •للحصول على قوام أكثر كريمية، استبدل 100 مل من الماء بـ حليب جوز الهند أو حليب خالٍ من اللاكتوز.
- •إذا كنت تحبها حارة، أضف 1/2 ملعقة صغيرة من معجون الكاري التايلاندي الأحمر قبل الطهي بالضغط.
- •كلما طال وقت بقائها، زاد امتصاص العدس للسوائل، لذا تناولها فوراً للحصول على أفضل قوام ناعم.
More recipes you might like
وصفة من
شيف Kitchen Buddy