清爽黄瓜香草沙拉
纯素食 • 素食 • 无麸质 • 低碳水15分钟以内 • 免煮低卡路里5种食材以内午餐 • 零食地中海菜
中等
10分钟
65千卡
2人
清爽脆口的黄瓜沙拉，搭配柠檬汁和香气浓郁的小茴香。
这道清爽黄瓜香草沙拉是清新与简单的完美体现。当你想要一份极其低脂且爽脆的食物时，这道清爽黄瓜香草沙拉就是你的不二之选。它成功的秘诀在于切成薄片的蔬菜与清爽的柠檬汁酱汁相结合，既突出了食材的天然风味，又不会增加多余的热量。黄瓜含有95%的水分，是炎热天气补充水分的绝佳选择。加入新鲜的小茴香带来了一种许多人从小就熟悉的经典香气。这道清爽黄瓜香草沙拉可以作为独立的零食，也可以作为鱼类或家禽主食的配菜。你还可以尝试加入薄荷或罗勒等其他香草，赋予口感新的层次。将黄瓜切得尽可能薄非常重要，这样可以让酱汁更好地分布在表面。如果可能，在食用前让沙拉静置5分钟，以便风味融合。对于追求身材和注重天然食材纯净口感的人来说，这是一道简单却极其有效的佳肴。
食材
- 300 克 黄瓜 (2根中等大小的黄瓜)
- 30 克 红洋葱 (1/4个小洋葱)
- 10 克 新鲜小茴香 (一小把)
- 1 汤匙 橄榄油
- 2 茶匙 柠檬汁
- 1 少许 盐和黑胡椒
做法
- 1清洗并将黄瓜切成极薄的圆片。
- 2将红洋葱去皮并切成薄薄的半环状。
- 3将新鲜小茴香细细切碎，去除坚硬的茎部。
- 4在一个小容器中混合橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒。
- 5将黄瓜和红洋葱放入沙拉碗中，撒上小茴香。
- 6在蔬菜上淋上调好的酱汁，食用前轻轻搅拌均匀。
大厨小贴士
- •为了让外观更漂亮，可以用削皮刀将黄瓜削成薄片长带状。
- •如果黄瓜皮较厚或带有苦味，最好预先削皮。
- •为了增加辛辣味，可以加入少许红辣椒碎。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师