きゅうりとハーブのさっぱりサラダ
ヴィーガン • ベジタリアン • グルテンフリー • 糖質オフ15分以内 • 火を使わない低カロリー5品目以下昼食 • 軽食・スナック地中海料理
普通
10分
65kcal
2人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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レモンドレッシングと香り豊かなディルを合わせた、爽やかでシャキシャキとしたサラダです。
このきゅうりとハーブのさっぱりサラダは、新鮮さとシンプルさを完璧に体現した一品です。究極にヘルシーで食感の良いものが食べたいとき、このきゅうりとハーブのさっぱりサラダが役立ちます。美味しさの秘密は、薄くスライスした野菜と、素材本来の味を引き立てるレモン汁ベースの軽いドレッシングの組み合わせにあり、余分なカロリーを気にせず楽しめます。きゅうりは95%が水分でできているため、暑い日の水分補給にも最適な一皿です。フレッシュなディルを加えることで、多くの人に親しまれているクラシックな香りが広がります。このきゅうりとハーブのさっぱりサラダは、軽食としてそのまま食べても、魚料理や鶏肉料理の付け合わせとしても最適です。ミントやバジルなど他のハーブを加えて、味に新しい変化をつけてみるのもおすすめです。ドレッシングが表面によくなじむよう、きゅうりはできるだけ薄く切るのがポイントです。可能であれば、提供する5分前に和えておくと、味がよくなじみます。体型を気にしている方や、自然な食材のピュアな味を大切にする方にぴったりの、シンプルながらも満足度の高い一品です。
材料
- 300 g きゅうり (中2本)
- 30 g 赤玉ねぎ (小さい玉ねぎ1/4個)
- 10 g フレッシュディル (小さめの束)
- 1 大さじ オリーブオイル
- 2 小さじ レモン汁
- 1 つまみ 塩、黒こしょう
作り方
- 1きゅうりを洗い、非常に薄い輪切りにします。
- 2赤玉ねぎの皮をむき、薄い半月切りにします。
- 3フレッシュなディルは硬い茎を除き、みじん切りにします。
- 4小さな容器にオリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを入れて混ぜ合わせます。
- 5サラダボウルにきゅうりと赤玉ねぎを入れ、ディルを散らします。
- 6準備したドレッシングを野菜にかけ、提供する直前に優しく混ぜ合わせます。
シェフのヒント
- •より華やかに仕上げたい場合は、ピーラーを使ってきゅうりをリボン状に薄くスライスしてもよいでしょう。
- •きゅうりの皮が厚かったり苦かったりする場合は、あらかじめ皮をむいておくことをおすすめします。
- •ピリッとしたアクセントが欲しい場合は、レッドペッパーフレークをひとつまみ加えてみてください。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ






