Insalata leggera di cetrioli ed erbe

Insalata leggera di cetrioli ed erbe

Vegano • Vegetariano • Senza glutine • Low CarbMeno di 15 min • Senza cotturaIpocalorica5 ingredienti o menoPranzo • SpuntinoMediterranea
Media
10minuti
65kcal
2persone

MACRO

per porzione
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Un'insalata croccante e rinfrescante con condimento al limone e aneto profumato.

Questa Insalata leggera di cetrioli ed erbe è l'incarnazione perfetta di freschezza e semplicità. Quando hai voglia di qualcosa di estremamente dietetico e croccante, questa Insalata leggera di cetrioli ed erbe viene in tuo aiuto. Il segreto del suo successo sta nella combinazione di verdure tagliate sottili e un condimento leggero a base di succo di limone, che esalta il sapore naturale degli ingredienti senza appesantirli con calorie extra. I cetrioli sono composti al 95% da acqua, il che rende questo piatto un'ottima scelta per l'idratazione del corpo in una giornata calda. L'aggiunta di aneto fresco conferisce un aroma classico familiare a molti. Questa Insalata leggera di cetrioli ed erbe può essere servita come spuntino autonomo o come contorno a un piatto principale di pesce o pollame. Puoi anche sperimentare aggiungendo altre erbe come menta o basilico per dare nuove sfumature al gusto. È importante tagliare i cetrioli il più sottilmente possibile: questo permetterà al condimento di distribuirsi meglio sulla superficie. Se ne hai la possibilità, lascia riposare l'insalata per 5 minuti prima di servirla, in modo che i succhi si mescolino. È un piatto semplice ma incredibilmente efficace per chi cura la propria linea e apprezza il gusto puro dei prodotti naturali.

Ingredienti

  • 300 g Cetrioli (2 cetrioli medi)
  • 30 g Cipolla rossa (1/4 di cipolla piccola)
  • 10 g Aneto fresco (piccolo mazzetto)
  • 1 tbsp Olio d'oliva
  • 2 tsp Succo di limone
  • 1 pinch Sale e pepe nero

Istruzioni

  1. 1
    Lavare e tagliare i cetrioli a rondelle molto sottili.
  2. 2
    Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla a mezze lune sottili.
  3. 3
    Tritare finemente l'aneto fresco, rimuovendo i gambi duri.
  4. 4
    In un piccolo contenitore, mescolare olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe nero.
  5. 5
    Disporre i cetrioli e la cipolla rossa in un'insalatiera, cospargere con l'aneto.
  6. 6
    Irrorare le verdure con il condimento preparato e mescolare delicatamente prima di servire.

Consigli dello Chef

  • Per un aspetto più decorativo, puoi tagliare i cetrioli con un pelapatate in nastri sottili.
  • Se i cetrioli hanno la buccia spessa o amara, è meglio sbucciarli preventivamente.
  • Per una nota piccante, puoi aggiungere un pizzico di fiocchi di peperoncino rosso.

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