खीरे और जड़ी-बूटियों का हल्का सलाद
वीगन • शाकाहारी • ग्लूटेन-फ्री • लो कार्ब15 मिनट के अंदर • बिना पकाएलो कैलोरी5 या उससे कम सामग्रीलंच • स्नैकमेडिटेरेनियन
मध्यम
10मिनट
65kcal
2लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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नींबू की ड्रेसिंग और खुशबूदार सोआ (डिल) के साथ ताज़ा, कुरकुरा सलाद।
यह खीरे और जड़ी-बूटियों का हल्का सलाद ताजगी और सादगी का एक आदर्श उदाहरण है। जब आप कुछ बहुत ही पौष्टिक और कुरकुरा खाना चाहते हैं, तो यह खीरे और जड़ी-बूटियों का हल्का सलाद काम आता है। इसकी सफलता का रहस्य बारीक कटी हुई सब्जियों और नींबू के रस पर आधारित हल्की ड्रेसिंग के संयोजन में है, जो कैलोरी बढ़ाए बिना सामग्री के प्राकृतिक स्वाद को उभारता है। खीरे में 95% पानी होता है, जो इसे गर्म दिन में शरीर के जलयोजन के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाता है। ताज़ा सोआ मिलाने से एक क्लासिक खुशबू आती है जो बचपन की याद दिलाती है। इस खीरे और जड़ी-बूटियों के हल्के सलाद को आप एक स्टैंडअलोन स्नैक के रूप में या मछली या पोल्ट्री के मुख्य व्यंजन के साथ साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं। आप पुदीना या तुलसी जैसी अन्य जड़ी-बूटियों को जोड़कर स्वाद के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं। खीरे को जितना संभव हो उतना पतला काटना महत्वपूर्ण है — इससे ड्रेसिंग सतह पर बेहतर तरीके से फैलती है। यदि संभव हो, तो परोसने से पहले सलाद को 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि रस आपस में मिल जाए। यह उन लोगों के लिए एक सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से प्रभावी व्यंजन है जो अपनी फिटनेस का ध्यान रखते हैं और प्राकृतिक उत्पादों के शुद्ध स्वाद की सराहना करते हैं।
सामग्री
- 300 g खीरे (2 मध्यम खीरे)
- 30 g लाल प्याज (1/4 छोटा प्याज)
- 10 g ताज़ा सोआ (डिल) (छोटा गुच्छा)
- 1 tbsp जैतून का तेल
- 2 tsp नींबू का रस
- 1 pinch नमक और काली मिर्च
निर्देश
- 1खीरे को धोकर बहुत पतले गोल टुकड़ों में काट लें।
- 2लाल प्याज को छीलें और पतले आधे छल्लों में काट लें।
- 3ताज़ा सोआ को बारीक काट लें, सख्त डंठल हटा दें।
- 4एक छोटे बर्तन में जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- 5एक सलाद बाउल में खीरे और लाल प्याज डालें, ऊपर से सोआ छिड़कें।
- 6सब्जियों पर तैयार की हुई ड्रेसिंग डालें और परोसने से पहले सावधानी से मिलाएं।
शेफ के नुस्खे
- •अधिक सजावटी लुक के लिए, आप पीलर का उपयोग करके खीरे को पतले रिबन में काट सकते हैं।
- •यदि खीरे का छिलका मोटा या कड़वा है, तो उसे पहले छील लेना बेहतर है।
- •तीखेपन के लिए, आप इसमें एक चुटकी लाल मिर्च के फ्लेक्स मिला सकते हैं।
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