가벼운 오이 허브 샐러드
비건 • 베지테리언 • 글루텐 프리 • 저탄수화물15분 이내 • 조리 불필요저칼로리재료 5개 이하점심 • 간식지중해 요리
보통
10분
65kcal
2명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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레몬 드레싱과 향긋한 딜을 곁들인 상큼하고 아삭아삭한 샐러드입니다.
이 가벼운 오이 허브 샐러드는 신선함과 단순함의 완벽한 조화입니다. 가볍고 아삭아삭한 식감을 원할 때 이 가벼운 오이 허브 샐러드가 정답이 되어줄 것입니다. 이 샐러드의 성공 비결은 얇게 썬 채소와 재료 본연의 맛을 살려주는 레몬즙 베이스의 가벼운 드레싱에 있으며, 칼로리 부담 없이 즐길 수 있습니다. 오이는 95%가 수분으로 이루어져 있어 더운 날 수분 보충을 위한 훌륭한 선택이 됩니다. 신선한 딜의 추가는 많은 이들에게 익숙한 고전적인 풍미를 더해줍니다. 이 가벼운 오이 허브 샐러드는 단독 간식으로 즐기거나 생선 또는 닭고기 요리의 곁들임 음식으로 내기 좋습니다. 민트나 바질 같은 다른 허브를 추가해 색다른 맛을 시도해볼 수도 있습니다. 드레싱이 잘 배어들도록 오이를 최대한 얇게 써는 것이 중요합니다. 가능하다면 서빙 전 5분 정도 두어 맛이 어우러지게 하세요. 체중 관리를 하거나 자연 식재료의 순수한 맛을 소중히 여기는 분들에게 간단하지만 매우 효과적인 요리입니다.
재료
- 300 g 오이 (중간 크기 오이 2개)
- 30 g 적양파 (작은 양파 1/4개)
- 10 g 신선한 딜 (작은 묶음)
- 1 큰술 올리브 오일
- 2 작은술 레몬즙
- 1 꼬집 소금과 흑후추
만드는 법
- 1오이를 씻어서 매우 얇은 원형으로 썹니다.
- 2적양파는 껍질을 벗기고 얇은 반달 모양으로 썹니다.
- 3신선한 딜은 질긴 줄기를 제거하고 잘게 다집니다.
- 4작은 그릇에 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 흑후추를 섞습니다.
- 5샐러드 볼에 오이와 적양파를 담고 딜을 뿌립니다.
- 6준비한 드레싱을 채소 위에 뿌리고 서빙하기 전에 살살 버무립니다.
셰프의 꿀팁
- •더 예쁜 모양을 내려면 채소 필러를 이용해 오이를 리본 모양으로 얇게 슬라이스해도 좋습니다.
- •오이 껍질이 두껍거나 쓰다면 미리 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.
- •매콤한 맛을 더하고 싶다면 레드 페퍼 플레이크 한 꼬집을 추가해 보세요.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프







